Rovar alapú állateledel: miről szól a hír?
A humán élelmiszeripar beszállítói egyre nagyobb ellenőrzés alatt állnak, hogy a környezeti hatások korlátozása mellett kezeljék a növekvő fogyasztói érdeklődést és a fenntarthatósági igényeket. Ennek fényében az állateledel-iparnak is ugyanezekkel a kérdésekkel kell foglalkoznia – és a rovaralapú állateledel és a fehérjék felhasználását emelték ki, mint lehetséges módszert ennek elérésére. A rovarfehérjék képesek támogatni a körkörös gazdaságot az emberi tápláléklánccal, mivel a tenyésztett rovarok hulladékon nevelhetők [...]
