Katte kræver nogle næringsstoffer, som ikke er afgørende for andre pattedyr. Mange af disse essentielle næringsstoffer findes naturligt i dyrevæv, hvilket afspejler, at katte har udviklet specialiserede næringsstofbehov i overensstemmelse med den evolutionære indflydelse fra en streng kødæder (MacDonald et al., 1984).

I fodring af katte er desuden ernæringssammensætningen og kostens velsmag afgørende. Hvis de er usmagelige, vil katte nægte at spise og kan derfor få mangel på essentielle næringsstoffer, som kan udvikle sig til kliniske tilstande (Zaghini & Biagi, 2005). Dette understreger vigtigheden af ​​at formulere og fodre meget velsmagende, nærende diæter til katte.

Lipider udgør en gruppe organiske molekyler, som omfatter fedtstoffer og olier. Diætlipider er en kilde til essentielle fedtsyrer og koncentreret energi, da fedt giver dobbelt så mange kalorier/g sammenlignet med protein og kulhydrater. Lipider spiller en vigtig rolle som bærere for fedtopløselige vitaminer og steroler og er komponenter i mange hormonelle prækursorer. Derudover bruges de til at forbedre tørre kibblers velsmagende og teksturelle egenskaber (Trevizan & Kessler, 2009).

Fedtsyrer er en integreret del af lipider. En fedtsyres essentielle natur skyldes primært et dyrs manglende evne til at syntetisere den i tilstrækkelige mængder til at opfylde dets metaboliske behov (Bauer, 2008). Katte kræver ligesom hunde den essentielle fedtsyre linolsyre. Linolsyre er en flerumættet omega-6 fedtsyre. Fedtsyrer kan forlænges og desatureres til alternative, længere kædede fedtsyrer. For eksempel omdanner hunde let linolsyre til arachidonsyre ved hjælp af enzymet Δ6-desaturase. Katte er dog ikke i stand til at gøre dette, da omdannelsen er begrænset på grund af den lave aktivitet af enzymet Δ6-desaturase i kattenes lever. Som følge heraf er arachidonsyre en essentiel fedtsyre hos katte og skal indtages i kosten. Arachidonsyre findes i rigelige mængder i dyrevæv, især organerne (Trevizan et al., 2012). Dette forstærker kravet om, at katte, som obligatoriske kødædere, skal indtage dyrevæv for at opfylde deres ernæringsbehov.

Vitaminer er organiske forbindelser, der kun kræves i små mængder og er klassificeret som essentielle mikronæringsstoffer. Da de ikke syntetiseres endogent, skal de fås fra kosten. Vitaminer har forskellige biokemiske funktioner, som er nødvendige for at opretholde et normalt helbred og metabolisk integritet. Kattenes kostbehov til specifikke vitaminer adskiller sig fra de fleste andre pattedyrs. Disse særlige forhold skyldes betydelige forskelle i enzymaktiviteter under syntesen af ​​niacin (vitamin B3) og vitamin A (NRC, 2006).

Diætniacin er essentielt hos katte, da niacin (og associerede forbindelser inklusive nikotinsyre og nikotinamidadenindinukleotid, NAD) spiller en fundamental rolle som coenzymer i metabolismen af ​​kulhydrater, aminosyrer og ketonstoffer hos katte. Katte, i modsætning til hunde, kan ikke syntetisere betydelige niveauer af niacin fra den essentielle aminosyre tryptofan. Dette skyldes et meget højt aktivitetsniveau af et enzym (picolincarboxylase), der hurtigt omdanner en metabolit af tryptophan til at danne acetyl-CoA i stedet for niacin, hvilket resulterer i utilstrækkelig produktion af niacin. Som følge heraf er niacinbehovet hos katte 2.4 gange højere end hos hunde (NRC, 2006).

På samme måde har katte brug for diæt, foruddannet vitamin A. Vitamin A er essentielt for syn, cellulær differentiering og immunfunktion hos katte. Carotenoider, for eksempel β-caroten, er forløbere for vitamin A. De syntetiseres af planter og findes derfor almindeligvis i grøntsager, såsom gulerødder og søde kartofler. Til sammenligning indeholder dyrevæv relativt lave koncentrationer af carotenoider og tilstrækkelige mængder af vitamin A. Som obligatoriske kødædere mangler katte det enzym, der kræves til at producere vitamin A fra β-caroten, og selvom de kan optage β-caroten, kan de ikke omdanne det til vitamin A (Schweiigert et al., 2002). Foruddannet vitamin A i kosten er kun essentielt hos katte, da hunde har de enzymer, der er nødvendige for at omdanne carotenoider (Zaghini & Biagi, 2005).

Som obligatoriske kødædere er katte stærkt afhængige af næringsstoffer, der let findes i dyrevæv. Det er vigtigt, at katte får foder med højt proteinindhold, der indeholder essentielle aminosyrer. Ud over de essentielle aminosyrer, som deles med hunde, kræver katte taurin, som findes i animalske ingredienser. Høje koncentrationer af essentiel fedtsyre arachidonsyre fundet i animalsk væv forstærker dette krav til næringsstoffer, specielt i animalske produkter. Endelig kræver katte kostvitaminer, som andre pattedyr kan syntetisere endogent. Eksempler på disse omfatter niacin og prædannet vitamin A.

• Bauer, JJE (2008). Essentielt fedtsyremetabolisme hos hunde og katte. Revista Brasileira de Zootecnia, 37, 20-27.
• Eisert, R. (2011). Hypercarnivory og hjernen: proteinbehov hos katte genovervejet. Journal of Comparative Physiology B, 181(1), 1-17.
• FEDIAF (2021). Ernæringsmæssige retningslinjer for komplet og supplerende kæledyrsfoder til katte og hunde. European Pet Food Industry Federation. Bruxelles.
• Hayes, KC, Carey, RE, & Schmidt, SY (1975). Nethindedegeneration forbundet med taurinmangel hos katten. Science, 188(4191), 949-951.
• MacDonald, ML, Rogers, QR, & Morris, JG (1984). Ernæring af huskatten, en pattedyrskødæder. Årlig gennemgang af ernæring, 4(1), 521-562.
• Morris, JG, & Rogers, QR (1978). Ammoniakforgiftning hos den næsten voksne kat som følge af kostmangel på arginin. Science, 199(4327), 431-432.
• NRC (Det Nationale Forskningsråd). (2006). Næringsbehov hos hunde og katte. National Academies Press. Washington DC.
• Pion, PD, Kittleson, MD, Rogers, QR, & Morris, JG (1987). Myokardiesvigt hos katte forbundet med lavt plasmataurin: en reversibel kardiomyopati. Science, 237(4816), 764-768.
• Russell, K., Murgatroyd, PR, & Batt, RM (2002). Nettoproteinoxidation er tilpasset kostens proteinindtag hos huskatte (Felis silvestris catus). The Journal of Nutrition, 132(3), 456-460.
• Schweigert, FJ, Raila, J., Wichert, B., & Kienzle, E. (2002). Katte optager β-caroten, men det omdannes ikke til vitamin A. The Journal of nutrition, 132(6), 1610S-1612S.
• Trevizan, L., & Kessler, ADM (2009). Lipider i hunde og kattes ernæring: metabolisme, kilder og anvendelse i praktiske og terapeutiske diæter. Revista Brasileira de Zootecnia, 38, 15-25.
• Trevizan, L., Kessler, ADM, Brenna, JT, Lawrence, P., Waldron, MK, & Bauer, JE (2012). Vedligeholdelse af arachidonsyre og beviser for Δ5-desaturation hos katte, der fodres med γ-linolensyre og linolsyreberiget foder. Lipids, 47(4), 413-423.
• Verbrugghe, A., & Bakovic, M. (2013). Særlige kendetegn ved et-kulstof-metabolisme hos den strenge kødædende kat og rollen i felin leverlipidose. Næringsstoffer, 5(7), 2811-2835.
• Zaghini, G., & Biagi, G. (2005). Ernæringsmæssige særegenheder og diætsmag hos katten. Veterinærforskningskommunikation, 29(2), 39-44.