Collagen u peptidi tal-kollaġen fl-ikel għall-annimali domestiċi
Artikolu minn Dr Adrian Hewson-Hughes | Konsulent dwar in-Nutrizzjoni, is-Sigurtà fl-Ikel u l-Innovazzjoni, GA Pet Food Partners.
X'inhu l-collagen?
Fin-natura, il-kollaġen huwa proteina li tinsab esklussivament fl-annimali, speċjalment fil-ġilda, l-għadam u t-tessuti konnettivi tal-mammiferi, l-għasafar u l-ħut. Strettament, il-kollaġen huwa fil-fatt familja ta 'proteini, u flimkien huma l-aktar proteini abbundanti fil-mammiferi, li jammontaw għal madwar terz tal-kontenut ta' proteina tal-ġisem kollu.
L-isem 'collagen' ġej mill-kelma Griega κόλλα 'KÓLLA', li tfisser 'kolla', u s-suffiss 'gen' jindika li tipproduċi.
X'jagħmel il-kollaġen?
F'termini sempliċi ħafna, il-collagen(i) jipprovdu/iżommu l-integrità strutturali ta 'diversi tessuti u organi fil-ġisem kollu. 'Tipi' differenti ta' kollaġen jinstabu f'tessuti differenti tal-ġisem. Xorta waħda, kollha jaqsmu l-istess karatteristika bażika li jkollhom tliet ktajjen polipeptidi mdawrin flimkien fi struttura ta 'helix triplu. Collagen tipi I, II u, III huma tal-aktar interess u rilevanza għas-saħħa u l-benessri tal-annimali domestiċi tagħna.
Il-kollaġen tat-tip I huwa l-aktar kollaġen abbundanti, li jagħmel aktar minn 90% tal-kontenut tal-proteini għadam u huwa l-kollaġen ewlieni ta ' għeruq (dan it-tip ta’ tessut konnettiv iwaħħal il-muskoli mal-għadam) u ligamenti (dan it-tip ta’ tessut konnettiv jeħel għadma waħda ma’ għadma oħra – iżżomm il-ġogi flimkien), tipprovdi struttura u saħħa lil dawn it-tessuti.
Il-kollaġen tat-Tip I u III huwa abbundanti fis-saff tad-dermis tal-ġilda, u jipprovdi appoġġ strutturali u elastiċità biex iżżomm il-fermezza u s-suppletezza ta 'dan l-organu - ostaklu importanti ħafna biex iżżomm l-umdità ġewwa u jinvaduh organiżmi u tossini barra mill-ġisem.
Il-kollaġen tat-Tip II huwa l-komponent predominanti tal-qarquċa, it-tessut ta’ appoġġ estremament b’saħħtu, flessibbli u semi-riġidu li jinsab f’punti fejn jiltaqgħu żewġ għadam, li jipprovdi wiċċ lixx li jippermetti li l-ġogi jiċċaqilqu faċilment u effett ta’ ‘kuxxin’ biex jassorbi x-xokk ta’ impatt, speċjalment fuq it-truf tal-għadam li jġorr il-piż (eż. ġonot tal-ġenbejn, tal-minkeb).
Il-kollaġen huwa preżenti wkoll fit-tessuti kollha tal-muskoli lixxi, il-vini tad-demm, l-apparat diġestiv, il-qalb, il-bużżieqa tal-marrara, il-kliewi u l-bużżieqa tal-awrina, u jżomm iċ-ċelloli u t-tessuti flimkien.
Kif isir il-kollaġen?
Bħall-proteini kollha, il-blokki tal-bini għall-kollaġen huma aċidi amminiċi. Madankollu, il-kollaġen għandu kompożizzjoni u sekwenza ta 'aċidu amminiku distintiv, li huwa partikolarment arrikkit bi glycine (Gly) u proline (Pro), kif ukoll derivattiv ta' proline, hydroxyproline (Hyp). Dawn l-aċidi amminiċi għandhom arranġament regolari f'kull waħda mit-tliet ktajjen tas-subunità tal-kollaġen. Is-sekwenza ħafna drabi ssegwi l-mudell Gly-Pro-X jew Gly-X-Hyp, fejn X jista 'jkun kwalunkwe minn diversi residwi oħra ta' aċidu amminiku.
It-tipi kollha ta 'kollaġen huma komposti minn 3 ktajjen polipeptidi li huma ffurmati fi helix triplu. Skont it-tip tal-kollaġen, dawn it-tliet ktajjen jistgħu kollha jkunu identiċi jew jistgħu jikkonsistu f'żewġ ktajjen differenti jew aktar.
Bħal fil-każ tal-proteini kollha, il-collagen ma jdumx għal dejjem - ċiklu naturali ta 'tqassim u riġenerazzjoni jseħħ kontinwament. Madankollu, it-tqassim jista 'jiġi aggravat minn affarijiet bħal xedd u kedd ta' kuljum u tixjiħ. Bl-età, il-produzzjoni tal-kollaġen tonqos, u l-istrutturi tat-tessut konnettiv jiddgħajfu. Ir-riżultati huma li l-ġilda ssir irqaq u aktar faċli biex tagħmel ħsara, l-għeruq u l-ligamenti jsiru inqas elastiċi, il-ġogi jsiru iebsa u/jew aktar bl-uġigħ biex jiċċaqilqu, eċċ.
Collagen tad-dieta u peptidi tal-kollaġen
Karatteristika unika ta GA Pet Food Partners qed tkun kapaċi tiġbor il- l-aqwa ingredjenti tal-laħam u tal-ħut fis-sors. Aħna nafu li dawn l-ingredjenti naturalment fihom collagen, għalkemm l-ammonti jvarjaw bejn tipi differenti ta 'tessuti tal-annimali. Jekk nittestjaw partijiet differenti ta 'tiġieġ sħiħ, pereżempju, naraw li l-kollaġen huwa l-aktar abbundanti fil-ġilda, segwit mill-karkassa, (mill-għadam u l-qarquċa), b'ammonti aktar baxxi fil-laħam skeletriku u organi interni (vixxri).
Kibbles magħmulin b'ingredjenti naturali li fihom il-kollaġen, bħal ċerti materjali tal-laħam u tal-ħut Ippreparati Friska, se jiġu diġeriti u assorbiti mill-annimali domestiċi li jipprovdu l-blokki tal-bini (partikolarment aċidi amminiċi glycine u proline) għall-ġisem biex jagħmel aktar kollaġen, li jista 'jgħin. iżomm l-għadam, il-ġogi u l-ġilda b'saħħithom.
Proteina tal-kollaġen
Proteina strutturali li tipprovdi saħħa u struttura lill-għadam, il-qarquċa, il-ġilda u t-tessuti konnettivi.
Stonku
Il-collagen fid-dieta jinqasam f'aċidi amminiċi u peptidi minn enzimi fl-istonku u fl-imsaren iż-żgħir.
Fluss tad-demm
Il-peptidi assorbiti u l-aċidi amminiċi huma mqassma permezz tad-demm lill-bqija tal-ġisem.
Tessut Ibbażat mill-Kallaġen
Il-blokki tal-bini tal-aċidu amminiku jintużaw biex jibnu u jirrestawraw tessuti bbażati fuq il-kollaġen.
Benefiċċji potenzjali ta 'collagen tad-dieta u peptidi tal-collagen
Għalkemm ir-riċerka fil-klieb u l-qtates hija limitata, evidenza minn studji f'annimali oħra u bnedmin tissuġġerixxi li l-konsum fid-dieta ta 'collagen u peptidi tal-collagen jista' jkollu numru ta 'effetti ta' benefiċċju għas-saħħa fl-annimali domestiċi.
Saħħa fl-għadam
Il-kollaġen huwa essenzjali għas-saħħa tal-għadam. Jipprovdi l-matriċi tal-proteini ('armar') li fuqha tista' sseħħ il-kalċifikazzjoni (mineralizzazzjoni tal-għadam).
Il-kollaġen tal-għadam jgħaddi minn tqassim, tiswija u tiġdid kontinwu, għalhekk li tipprovdi nutriment permezz ta 'collagen tad-dieta jew peptidi tal-collagen hija importanti biex tgħin iżżomm għadam b'saħħtu u b'saħħtu tul il-ħajja.
Saħħa tal-ġilda u tal-kisja
Bħal fil-bnedmin, is-saff tad-dermis tal-ġilda fil-klieb huwa magħmul prinċipalment minn kollaġen - li tipprovdi provvista tajba ta 'kollaġen fid-dieta għandha tgħin biex iżżomm l-elastiċità tal-ġilda u tappoġġja s-saħħa tal-ġilda u tal-pil.
Konġunti tas-Saħħa
Ġogi b'saħħithom jeħtieġu qarquċa u ligamenti b'saħħithom b'mod partikolari flimkien ma 'muskoli, għeruq u tessut konnettiv b'saħħithom - li kollha fihom livelli għoljin ta' kollaġen.
Iż-żamma tal-ġogi b'saħħithom hija importanti fi klieb żgħar, attivi u b'saħħithom daqs il-prevenzjoni tal-problemi li jiġu mat-tixjiħ, bħall-uġigħ fil-ġogi u kwistjonijiet ta 'mobilità.