Колаген і колагенові пептиди в кормах для домашніх тварин
Стаття доктора Едріана Гьюсона-Хьюза | Радник з питань харчування, харчової безпеки та інновацій, GA Pet Food Partners.
Що таке колаген?
У природі колаген - це білок, який міститься виключно у тварин, особливо в шкірі, кістках і сполучних тканинах ссавців, птахів і риб. Власне кажучи, колаген насправді є сімейством білків, і разом вони є найпоширенішими білками у ссавців, на які припадає приблизно третина вмісту білків у всьому тілі.
Назва «колаген» походить від грецького слова клей «KÓLLA», що означає «клей», а суфікс «gen» означає виробництво.
Що робить колаген?
Дуже просто кажучи, колаген(и) забезпечує/підтримує структурну цілісність різних тканин і органів у всьому тілі. Різні «типи» колагену знаходяться в різних тканинах тіла. Тим не менш, усі мають ту саму основну характеристику, що мають три поліпептидні ланцюги, згорнуті разом у структуру потрійної спіралі. Колаген типи I, II та III є найбільш цікавими та актуальними для здоров’я та благополуччя наших домашніх тварин.
Колаген I типу є найбільш поширеним колагеном, який становить понад 90% вмісту білка в кістку і є основним колагеном сухожилля (цей тип сполучної тканини прикріплює м’язи до кісток) і зв'язки (цей тип сполучної тканини з’єднує одну кістку з іншою – утримуючи суглоби разом), забезпечуючи структуру та міцність цих тканин.
Колаген типів I і III у великій кількості міститься в шарі дерми шкіри, забезпечуючи структурну підтримку та еластичність для підтримки пружності та пружності цього органу – дуже важливого бар’єру для утримання вологи та проникнення організмів і токсинів з організму.
Колаген типу II є переважаючим компонентом хряща, надзвичайно міцної, гнучкої і напівжорсткої опорної тканини, яка знаходиться в місцях стикання двох кісток, забезпечуючи гладку поверхню, що дозволяє суглобам легко рухатися, і ефект «подушки» для поглинання удару. вплив, особливо на кінці кісток, що несуть вагу (наприклад, тазостегнові, ліктьові суглоби).
Колаген також присутній у всіх гладких м’язових тканинах, кровоносних судинах, травному тракті, серці, жовчному міхурі, нирках і сечовому міхурі, утримуючи клітини і тканини разом.
Як утворюється колаген?
Як і всі білки, будівельним матеріалом для колагену є амінокислоти. Однак колаген має відмінний амінокислотний склад і послідовність, особливо збагачений гліцином (Gly) і проліном (Pro), а також похідним проліну гідроксипроліном (Hyp). Ці амінокислоти мають регулярне розташування в кожному з трьох ланцюгів субодиниці колагену. Послідовність часто відповідає схемі Gly-Pro-X або Gly-X-Hyp, де X може бути будь-яким іншим амінокислотним залишком.
Всі типи колагену складаються з 3 поліпептидних ланцюгів, які утворюють потрійну спіраль. Залежно від типу колагену ці три ланцюга можуть бути однаковими або складатися з двох або більше різних ланцюгів.
Як і всі білки, колаген не існує вічно – природний цикл розпаду та регенерації відбувається постійно. Однак поломка може посилюватися такими факторами, як щоденний знос і старіння. З віком вироблення колагену сповільнюється, а структури сполучної тканини слабшають. Результатом є те, що шкіра стає тоншою і її легше пошкодити, сухожилля та зв’язки стають менш еластичними, суглоби стають жорсткими та/або більш болючими під час руху тощо.
Дієтичний колаген і колагенові пептиди
Унікальна особливість GA Pet Food Partners вміє збирати найкращі м'ясні та рибні інгредієнти з джерела. Ми знаємо, що ці інгредієнти природно містять колаген, хоча кількість різна для різних типів тканин тварин. Наприклад, якщо ми перевіряємо різні частини цілої курки, ми бачимо, що колаген найбільше міститься в шкірі, потім у тушці (з кісток і хрящів), з меншою кількістю в скелетному м’ясі та внутрішніх органах (нутрощах).
Гранули, виготовлені з натуральних інгредієнтів, що містять колаген, таких як деякі свіжоприготовані м’ясні та рибні матеріали, перетравлюються та поглинаються тваринами, забезпечуючи будівельні блоки (зокрема амінокислоти гліцин і пролін), щоб організм виробляв більше колагену, що може допомогти підтримувати здорові кістки, суглоби та шкіру.
Білок колагену
Структурний білок, який забезпечує міцність і структуру кісток, хрящів, шкіри та сполучних тканин.
Живіт
Колаген, що міститься в їжі, розщеплюється на амінокислоти та пептиди ферментами в шлунку та тонкому кишечнику.
Кровотік
Поглинені пептиди та амінокислоти поширюються через кровотік до решти тіла.
Тканина на основі колагену
Будівельні блоки амінокислот використовуються для побудови та відновлення тканин на основі колагену.
Потенційні переваги дієтичного колагену та колагенових пептидів
Хоча дослідження на собаках і котах обмежені, дані досліджень на інших тваринах і людях свідчать про те, що споживання колагену та колагенових пептидів з їжею може мати низку корисних наслідків для здоров’я домашніх тварин.
Кость здоров'я
Колаген необхідний для здоров’я кісток. Він забезпечує білкову матрицю ("каркас"), на якій може відбуватися кальцифікація (мінералізація кісток).
Кістковий колаген постійно руйнується, відновлюється та оновлюється, тому надходження живлення за допомогою харчового колагену або колагенових пептидів є важливим для підтримки міцних і здорових кісток протягом усього життя.
Здоров'я шкіри та шерсті
Як і у людей, дермальний шар шкіри у собак в основному складається з колагену – забезпечення хорошого запасу колагену в раціоні повинно підтримувати еластичність шкіри та підтримувати здоров’я шкіри та шерсті.
Здоров'я суглобів
Здорові суглоби вимагають, зокрема, здорових хрящів і зв’язок, а також міцних м’язів, сухожиль і сполучної тканини – усі вони містять високий рівень колагену.
Підтримка здоров’я суглобів настільки ж важлива для молодих, активних, здорових собак, як і запобігання проблемам, які виникають із старінням, як-от біль у суглобах та проблеми з рухомістю.