Laboratuvar Hizmetleri

Dünyanın en iyi evcil hayvan mamasını üretmeye ve teslim etmeye devam ederken, en son teknolojiyi sağlayan son teknoloji laboratuvarlara yatırım yapmaya devam ediyoruz. GA'nın temel Kalite değeri, işletmenin tüm işlevlerinde çok önemlidir ve sahadaki laboratuvardan daha fazla değildir.

GA'daki tüm bileşenler (800+), ürünlerde kullanım için yalnızca en iyi bileşenlerin kabul edilmesini sağlamak için çok sayıda kalite kontrolüne tabi tutulur. Her bileşenin, bileşenlerin niteliklerine ve güvenlik açıklarına uygun olarak kişiye özel bir test rejimi ve spesifikasyonu vardır. Bunlar, satın alınmadan önce her bir bileşenin ayrıntılı risk değerlendirmeleriyle belirlenmiştir.

İçerik spesifikasyonları ve test programları, gıda ve yem endüstrisindeki yeni ve gelişen tehditler doğrultusunda düzenli olarak gözden geçirilir ve güncellenir. Spesifikasyonlar ayrıca yasal ve güvenlik uyumluluğunun yanı sıra beslenme ve kalite uyumluluğunu da sağlar.

Bu benzersiz sistem, her ürünün tam izlenebilirliğini sağlar.

Küflenme Kontrolleri ve Pozitif Salınım

Oksidasyon, katı ve sıvı yağların kalitesini düşüren bir dizi doğal kimyasal reaksiyondur. Tüm yağlar oksidasyon durumundadır, bu nedenle malzemeyi üretimde kullanmak üzere kabul etmeden önce oksidasyon aşamasını analiz etmeliyiz. Bunu başarmak için tüm katı ve sıvı yağlar, QCL ve METALAB kullanılarak peroksit değeri serbest yağ asidi seviyesiyle test edilerek ve karşılaştırılarak birincil oksidasyon belirtileri açısından test edilir.

Tüm katı yağlar, sıvı yağlar ve yemekler de deneyimli analistler tarafından referans numunelere karşı farklı ekşimiş aroması lekeleri açısından yakından analiz edilir.

Mikotoksin ve Ağır Metal Testi

Aflatoksin, Fumonisin, Okratoksin, Zearalenone, T-2 / HT-2 ve Deoxynivalenol dahil olmak üzere her tahıl, tahıl ve mahsul sevkiyatı laboratuvarımızda mikotoksinler açısından analiz edilir.

İçerikler, risk değerlendirmesine dayalı test programına göre bir sıklıkta ağır metaller için test edilir. Testler şu anda UKAS tarafından akredite edilmiş harici bir laboratuvar tarafından tamamlanmaktadır ve Arsenik, Kadmiyum, Flor, Kurşun ve Cıva içermektedir.

Dahili laboratuvar test tesislerimize, testlerde bir artışa ve sonuç geri dönüş süresinde kısalmaya olanak sağlayacak ağır metal testi eklemeyi düşünüyoruz.

Teslim edilen her bileşen, numune kitaplığımızdan önceki teslimatın bir referans numunesi ile karşılaştırılır.

İleride herhangi bir test gerekmesi durumunda, arşiv mağazamızda ek örnekler saklanır. Her bileşen ayrı ayrı incelenir. Hedef ve tolerans genişliği belirlenirken birçok farklı faktör dikkate alınır. Belirlenmiş tek bir kural yoktur.

Yeni ekipman

Aşağıdaki ekipman satın alınmaktadır ve GA'nın tüm yemekler ve yağlar üzerinde kurum içi PV ve FFA testleri yapmasına izin verecektir. Bu testler, GA'nın yalnızca en iyi malzemeleri kullandığından emin olmak içindir. Bir kuru öğün örneğinden yağı çıkarmak için gerekli ekipman aşağıdaki gibidir.

CEM Edge

Bu makine, Kuru Hammadde örneklerinden yağı çıkarmak için çözücüler kullanır

Biyotaj - TurboVap LV

Bu makine, yağı teste hazır hale getirmek için yemekten yağı çıkarmak için kullanılan çözücüleri çıkarır.

Mettler Toledo - T7 Titratör

Bu titratör ünitesi, herhangi bir yağ numunesini PV (peroksit değeri) veya FFA (serbest yağ asitleri) için test edebilir

Maja Migas ile Söyleşi - Laboratuvar Müdürü

Maja Migas - Laboratuvar Müdürü

Laboratuarlarda çalışma deneyiminiz nedir?

Akademik geçmişim, Endüstriyel Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji alanında bir Lisans ve Yüksek Lisans içerir. Mikrobiyoloji, Moleküler Biyoloji, gıda endüstrisinde Biyoteknoloji, genetik mühendisliği yöntemleri, in vitro kültürler ve Embriyoloji gibi çeşitli biyobilim alanlarında geniş bir teorik temel sağlıyor. Üniversitede geçirdiğim süre boyunca kanser tedavisinde kullanılan lazer tedavisi üzerine çalışan ekibin bir parçası olma fırsatım da oldu.

Kariyerim her zaman gıda endüstrisi ile ilişkilendirildi. İlk işim, ana sorumluluğun hammaddeler, bitmiş ürünler ve çevresel testler üzerinde mikrobiyolojik kontroller yapmak olduğu çok yoğun bir Mikrobiyoloji Laboratuvarı'nda çalışmaktı. Bu role ek olarak, bir kalite sistemi, BRC, akreditasyon ve proje çalışması için standartların uygulanması ve sürdürülmesinde teknik yönetime yardım da görevimin bir parçasıydı.

Bu süre zarfında yeni test yöntemleri geliştirme ve yepyeni bir test tesisi kurma konusunda da çalışabildim. Kasım 2016'dan beri kariyerimin Laboratuvar Geliştirme Teknisyenliği'nden Laboratuvar Yöneticiliğine yükseldiği GA Pet Food Partners'ta çalışıyorum.

Son yıllarda GA'daki Lab testlerinde ne gibi değişiklikler gördünüz?

Yaklaşık dört yıldır GA için çalışıyorum ve şirket içi laboratuvar testlerinin son birkaç yılda nasıl değiştiğini görmek inanılmaz. Dahili testleri artırdık ve artık sonucu çok daha hızlı rapor edebiliyoruz. Sektör lideri olan ve gerçek zamanlı proses kontrol kararlarının objektif kanıta dayalı olarak alınmasını sağlayan kurum içi bir laboratuvar geliştirdik.

GA laboratuvarı en son hızlı teknolojileri kullanır ve hem giren hem de çıkan ürünlerin gerekli tüm kriterleri geçmesini sağlamak için bütünlük verileri sağlar. Hızlı parametre değerlendirmesine ve objektif verilerin oluşturulmasına olanak tanıyan en gelişmiş cihazlarla donatılmış olarak, ıslak kimya sonuçlarının çoğunu saatler yerine dakikalar içinde rapor edebiliriz.

2019 yılındaki hızlı test yöntemleri sayesinde 78,297 yılına göre 20,000 daha fazla test olan 2018 test (yaş kimya + mikrobiyolojik test) gerçekleştirmeyi başardık.

Ortaklarımız için yeni laboratuvar tesislerinin en önemli faydalarının ne olacağını düşünüyorsunuz?

GA'nın Kalite ve Gıda Güvenliği laboratuvarı, evcil hayvan maması bileşenlerini ve bitmiş ürünleri test etmek için en iyi ve yenilikçi yaklaşımları sergileyecektir. Beslenme ve Mevzuata Uygunluk, Orijinallik ve Mikro Profil Oluşturma, Güvenlik, Duyusal ve Kaliteyi kapsayan set alanlarıyla çapraz işlevli olacak şekilde tasarlanmıştır. Laboratuvar, aşağıdakileri sağlayarak ortağımızın güvenini artırarak ve bitmiş ürünlere değer katarak stratejik özeti tatmin edecek:

  • Analitik Dürüstlük - Sağlam test yöntemleri ve iş ortakları spesifikasyon sonuçları dahilinde çalışma
  • Erişilebilir Veriler ve analitik şeffaflık
  • Operasyonel Değer Katan - Hızlı ve doğru analiz ile süreç kontrolü

Evcil hayvan maması üretimi ve testi için geleceğin nasıl olacağını düşünüyorsunuz?

Evcil hayvan yemi, şu anda gıda endüstrisinde en hızlı büyüyen segmentlerden biridir. Ortaklar geleneksel evcil hayvan yemi istemezler. Evcil hayvan sahipleri, zevklerini yansıtan evcil hayvan mamaları arıyor. Doğal, organik, tahıl içermeyen içerikli ve diyet siparişi için yapılan premium ürünlerde artış olduğunu şimdiden görebiliyoruz.

İş ortağı ve son müşteri talepleri nedeniyle gelecekte minerallerin, vitaminlerin ve ağır metal testlerinin artacağını düşünüyorum. Son müşteri sağlıklı malzemeler ister ve içerik listesini anlamak isterler. Evcil hayvan yemi endüstrisinin hem evcil hayvanlara hem de gezegene fayda sağlayabilecek alışılmadık hayvansal protein kaynaklarını denemeye devam edeceğini düşünüyorum.