Evcil hayvan mamasında kolajen ve kolajen peptitler
Adrian Hewson-Hughes tarafından yazılan makale | Beslenme, Gıda Güvenliği ve İnovasyon Danışmanı, GA Pet Food Partners.
Kolajen nedir?
Doğada kolajen, yalnızca hayvanlarda, özellikle memelilerin, kuşların ve balıkların deri, kemik ve bağ dokularında bulunan bir proteindir. Kesin olarak konuşursak, kolajen aslında bir protein ailesidir ve birlikte memelilerde en bol bulunan proteinlerdir ve tüm vücut protein içeriğinin yaklaşık üçte birini oluştururlar.
'Kolajen' adı Yunanca kelimeden gelir. zamk 'Yapıştırıcı' anlamına gelen 'KÓLLA' ve 'gen' eki üretmeyi ifade eder.
Kollajen ne yapar?
Çok basit bir ifadeyle, kolajen(ler) vücuttaki çeşitli doku ve organların yapısal bütünlüğünü sağlar/sürdürür. Vücudun farklı dokularında farklı kolajen türleri bulunur. Yine de hepsi, üçlü sarmal bir yapıda birbirine sarılmış üç polipeptit zincirine sahip olmanın aynı temel özelliğini paylaşır. kollajen türler I, II ve III evcil hayvanlarımızın sağlığı ve refahı için en çok ilgi ve alaka düzeyidir.
Tip I kolajen, protein içeriğinin% 90'ından fazlasını oluşturan en bol kolajendir. kemik ve ana kolajendir tendonlar (bu tür bağ dokusu kasları kemiklere bağlar) ve ligamentler (bu tür bağ dokusu, bir kemiği başka bir kemiğe bağlar - eklemleri bir arada tutar), bu dokulara yapı ve güç sağlar.
Tip I ve III kollajen, cildin dermis tabakasında bol miktarda bulunur ve bu organın sıkılığını ve esnekliğini korumak için yapısal destek ve elastikiyet sağlar - nemi içeride tutmak ve organizmaları ve toksinleri vücuttan uzak tutmak için çok önemli bir bariyerdir.
Tip II kollajen, iki kemiğin birleştiği noktalarda bulunan son derece güçlü, esnek ve yarı sert destek dokusu olan kıkırdağın baskın bileşenidir ve eklemlerin kolayca hareket etmesine izin veren pürüzsüz bir yüzey ve eklemlerin şokunu emmek için bir "yastık" etkisi sağlar. özellikle ağırlık taşıyan kemiklerin uçlarında (örneğin kalça, dirsek eklemleri) darbe.
Kolajen ayrıca hücreleri ve dokuları bir arada tutan tüm düz kas dokularında, kan damarlarında, sindirim sisteminde, kalpte, safra kesesinde, böbreklerde ve mesanede bulunur.
Kolajen nasıl yapılır?
Tüm proteinler gibi, kolajenin yapı taşları da amino asitlerdir. Bununla birlikte, kolajen, özellikle glisin (Gly) ve prolin (Pro) ve ayrıca bir prolin türevi, hidroksiprolin (Hyp) ile zenginleştirilmiş, kendine özgü bir amino asit bileşimine ve dizisine sahiptir. Bu amino asitler, üç kolajen alt birim zincirinin her birinde düzenli bir düzenlemeye sahiptir. Dizi genellikle Gly-Pro-X veya Gly-X-Hyp modelini takip eder, burada X, çeşitli diğer amino asit kalıntılarından herhangi biri olabilir.
Tüm kolajen türleri, üçlü bir sarmal halinde oluşturulan 3 polipeptit zincirinden oluşur. Kollajen tipine bağlı olarak, bu üç zincirin tümü aynı olabilir veya iki veya daha fazla farklı zincirden oluşabilir.
Tüm proteinlerde olduğu gibi, kolajen sonsuza kadar sürmez - sürekli olarak doğal bir yıkım ve yenilenme döngüsü meydana gelir. Bununla birlikte, günlük aşınma ve yıpranma ve yaşlanma gibi şeyler arızayı daha da kötüleştirebilir. Yaşla birlikte kolajen üretimi yavaşlar ve bağ dokusu yapıları zayıflar. Sonuçlar, cildin daha ince ve daha kolay hasar görmesi, tendonların ve bağların daha az elastik hale gelmesi, eklemlerin sertleşmesi ve/veya hareket etmesi daha ağrılı hale gelmesi vb.
Diyet kolajen ve kolajen peptitleri
Benzersiz bir özelliği GA Pet Food Partners toplayabiliyor kaynağında en iyi et ve balık malzemeleri. Biliyoruz ki bu maddeler doğal olarak kolajen içerir, miktarlar farklı hayvan dokuları türleri arasında değişse de. Örneğin bütün bir tavuğun farklı kısımlarını test edersek, kolajenin en fazla deride olduğunu, ardından iskelette ve iç organlarda (iç organlarda) daha düşük miktarlarda karkas (kemikler ve kıkırdaktan) geldiğini görürüz.
Bazı Taze Hazırlanmış et ve balık malzemeleri gibi doğal kolajen içeren bileşenlerle yapılan kibritler, vücudun daha fazla kolajen yapmasına yardımcı olabilecek yapı taşlarını (özellikle glisin ve prolin amino asitleri) sağlayan evcil hayvan tarafından sindirilecek ve emilecektir. sağlıklı kemikler, eklemler ve cildi koruyun.
Kollajen Proteini
Kemiklere, kıkırdağa, cilde ve bağ dokularına güç ve yapı sağlayan yapısal protein.
Mide
Diyetteki kolajen, mide ve ince bağırsaklardaki enzimler tarafından amino asitlere ve peptidlere parçalanır.
Kan akımı
Emilen peptitler ve amino asitler kan dolaşımı yoluyla vücudun geri kalanına dağıtılır.
Kollajen Bazlı Doku
Amino asit yapı taşları, kolajen bazlı dokuları oluşturmak ve eski haline getirmek için kullanılır.
Diyetteki kollajen ve kollajen peptidlerinin potansiyel faydaları
Köpekler ve kediler üzerinde yapılan araştırmalar sınırlı olsa da, diğer hayvanlarda ve insanlarda yapılan çalışmalardan elde edilen kanıtlar, kolajen ve kolajen peptitlerinin diyetle alınmasının evcil hayvanlarda bir dizi faydalı sağlık etkisine sahip olabileceğini düşündürmektedir.
Kemik Sağlığı
Kolajen kemik sağlığı için çok önemlidir. Üzerinde kireçlenmenin (kemik mineralizasyonu) oluşabileceği protein matrisini ('iskele') sağlar.
Kemik kolajeni sürekli olarak parçalanır, onarılır ve yenilenir, bu nedenle diyet kolajen veya kolajen peptitleri yoluyla beslenme sağlamak, yaşam boyu güçlü, sağlıklı kemiklerin korunmasına yardımcı olmak için önemlidir.
Deri ve Tüy Sağlığı
İnsanlarda olduğu gibi, köpeklerde derinin dermis tabakası esas olarak kolajenden yapılır - diyette iyi bir kolajen kaynağı sağlamak, deri elastikiyetini korumaya yardımcı olur ve deri ve kürk sağlığını destekler.
Ortak Sağlık
Sağlıklı eklemler, sağlıklı kıkırdak ve özellikle bağların yanı sıra güçlü kaslar, tendonlar ve bağ dokusu gerektirir - bunların tümü yüksek düzeyde kolajen içerir.
Sağlıklı eklemleri korumak, genç, aktif, sağlıklı köpeklerde eklem ağrısı ve hareketlilik sorunları gibi yaşlanmayla birlikte gelen sorunları önlemek kadar önemlidir.