Kuhinja sestavin
Naša obsedenost z najboljšo hrano in sestavinami za hišne ljubljenčke na svetu nas je pripeljala do tega, da smo vložili več kot 80 milijonov funtov v izgradnjo najsodobnejše Ingredients Kitchen, ki testira, obdeluje in shranjuje te izjemne sestavine in končne izdelke.
Ta naložba zagotavlja, da lahko naši partnerji popolnoma zaupajo v izvor in sledljivost vsakega recepta, proizvedenega v podjetju GA Pet Food.
Pri delu z več kot 700 sestavinami in več kot 800 različnimi formulami smo se soočili z izzivom avtomatizacije zelo zapletenega sistema. V pravem slogu GA je to povzročilo znatne naložbe in sodelovanje številnih organizacij po vsem svetu, da bi zagotovili najsodobnejšo rešitev za vse naše partnerske blagovne znamke.
Uporabljamo tudi avtomatsko vodena vozila (AGV) za pomoč pri premikanju sestavin in živil na mestu. Tri podjetja, ki se ukvarjajo s programsko opremo, so sodelovala pri avtomatizaciji celotnega obrata, da bi odpravili človeške napake.
Poleg tega bomo v okviru naše ambiciozne širitve vzpostavili novo temno trgovino/skladišče, ki bo delovalo izključno z roboti.
Naša naložba. Vaša prihodnost.
Roger Bracewell
Komentar predsednika o kuhinji sestavin
Ingredients Kitchen ima dve ločeni funkciji, od katerih je vsaka zasnovana in izdelana v korist vsakega od naših cenjenih partnerjev. Prvič, omogoča testiranje in karanteno 367 suhih surovin, ki so ločeno shranjene in dozirane v serije po 1.5 tone. Te sestavine se nato zmeljejo in pripravijo za ekstruzijo, s čimer se izognemo morebitni zamudi.
Drugič, olajša shranjevanje 758 različnih vrst ekstrudiranih briketov v 15,000 posameznih škatlah znotraj Larderja – vsaka škatla vsebuje približno 600 kg končnega izdelka – tako da je mogoče izdelek testirati pred pakiranjem in nato pakirati v enega od 7,000 različnih formatov vrečk.
Celoten postopek nam omogoča sledenje in sledenje vsaki sestavini, uporabljeni v vsaki vrečki, prodani končnemu potrošniku, kar zagotavlja varnost s celovitim nadzorom na vsaki stopnji.
Kako deluje?
Vnos v razsutem stanju
V središču ustvarjanja izjemne hrane za hišne ljubljenčke sta natančna izbira sestavin in strogo testiranje. Za uporabo v Ingredients Kitchen skrbno izberemo več kot 600 sestavin od več kot 130 dobaviteljev. Vsaka sestavina mora pred sprejetjem prestati naše stroge teste; avtomatizirane zmogljivosti vzorčenja in testiranja GA Pet Food postavljajo svetovni standard.
Ječmen, pšenica in riž skupaj z drugimi sestavinami v razsutem stanju, dostavljenimi v razsutem stanju ali v tote vrečah, prispejo v območje za dostavo v razsutem stanju, kjer gredo skozi dva magneta, ki sta zasnovana za odkrivanje in izločanje morebitne prisotne kovine.
Na tej točki se izvede samodejno vzorčenje. Sistem izračuna čas vnosa vsake dostave za zbiranje naključnih vzorcev v celotni seriji, kar zagotavlja dosledno testiranje. Vzorce zberemo, označimo in pošljemo v laboratorij za analizo, rezultati pa so običajno na voljo v 48 urah.
Ko prestanejo pregled, se sestavine prenesejo v enega od naših devetdesetih karantenskih silosov – vsak lahko sprejme do 80 ton – kjer ostanejo, dokler ne izpolnijo naših natančnih meril laboratorijskega testiranja. Šele nato se po tirnem sistemu prenesejo v skladišče nad plesno dvorano, pripravljeno za doziranje v skladu s proizvodnimi naročili.
Plesna dvorana
Plesna dvorana je mesto, kjer se vse sestavine iz treh različnih metod tehtanja združijo in združijo v šaržni posodi (BC). Vstopijo posode za doziranje v razsutem stanju, sestavine iz avtomatiziranih tehtnic se vlijejo vanje, končne komponente pa se dodajo v sobi za prevrnitev operaterja. Hkrati je mogoče obdelati do tri proizvodna naročila.
Po doziranju se BC dvigne za več stopenj, kjer se sestavine zmešajo in spustijo skozi mlinček. Sito poskrbi, da vsak preveč fin material obide mlinček. Zmleti material se nato vrne v prvotni BC, ki se vrne na raven plesne dvorane.
Določene materiale, ki niso primerni za mletje, doziramo posebej po mletju drugih sestavin. Ti se dajo v zelene škatle in ločeno dodajo mešanici BC v fazi pred ekstruzijo, to je tik pred vstopom v ekstruder.
Sestavine za roke
Sistem Pick-and-Mix je bil zasnovan za proizvodnjo do 22,500 škatel za mešanje na leto, z največjo proizvodno zmogljivostjo 120,000 ton na leto – približno 62 škatel na dan. Naši kupci dobavljajo izdelke od več kot 130 zaupanja vrednih dobaviteljev iz več kot 50 držav, ki našim partnerjem in podjetju GA Pet Food zagotavljajo več kot 600 različnih sestavin, od kadila, ognjiča, janeža in cimeta do papaje in posušenih žuželk, vse za ustvarjanje izjemnih in edinstvenih receptov.
Naše nove naprave Pick-and-Mix v kuhinji Ingredients Kitchen zagotavljajo natančno doziranje, tudi za materiale, s katerimi je težko rokovati ali so posebej občutljivi. Majhne ali mikrosestavine se zanesljivo dozirajo ročno, kadar avtomatizirani sistemi ne morejo doseči natančnih toleranc in zanesljivosti, ki jih zahtevajo naši standardi.
Sistem Kardex zmanjšuje napake operaterja s spremljanjem lokacije vsake modre škatle in nadzorom, katera škatla je predstavljena operaterju, medtem ko sistem RFID, ki se uporablja na postajah za odlaganje, v povezavi z našim sistemom Genesis zagotavlja dosledno natančnost operaterja.
Vnos sestavin
Razvili smo lastno lastniško programsko opremo IT, Genesis, za spremljanje, upravljanje in nadzor vseh vidikov Ingredients Kitchen. Z uporabo RFID označevanja in stalnega vzorčenja zagotavljamo popolno zagotovilo za naše partnerje in zagotavljamo najvišjo kakovost za hišne ljubljenčke.
Ob dostavi se identifikacijske nalepke natisnejo in pritrdijo na vsako paleto in torbo, da se prepreči zmeda med vzorčenjem in registracijo zalog. Surovine se nato registrirajo, vzorčijo in shranijo v karantenski prostor do zaključka laboratorijskega testiranja. Vsaka sestavina sledi vnaprej določeni politiki vzorčenja, ki določa, kako je treba vzorčiti in katere teste je treba izvesti. Laboratorijski tehniki izvedite vzorčenje v skladu z navodili Genesis.
Ko so materiali uspešno preizkušeni, Genesis zaporedje njihovo premikanje (prek FLT) do enega od treh zbiralnikov za palete in torbice. Vsaka paleta ali torba je ob prihodu skenirana, tako da Genesis prepozna novo sestavino, pripravljeno za predelavo.
Shramba
Pantry obsega 5,756 zabojnikov rdečih škatel, od katerih lahko vsaka sprejme do 900 kg sestavin, kar daje skupno zmogljivost več kot 5 milijonov kilogramov. Pantry, zasnovan za učinkovitost in sledljivost, je sestavljen iz 36 odprtin v šestih hodnikih na osmih ravneh, ki so razporejene po dve globoko na vsaki strani.
Z uporabo sistema RFID in operacij nadzorne sobe Pantry zagotavlja popolno sledljivost in optimalno svežino sestavin. Henry, eno od avtomatsko vodenih vozil GA, prenaša odobrene sestavine v rdečih posodah iz dovodnih jašk v izmenični sistem Pantry. Nato eden od več avtomatiziranih žerjavov postavi označene zabojnike na ustrezne lokacije znotraj skladišča Pantry.
Shrambo upravljamo z našim integriranim sistemom za upravljanje skladišč (IWS), ki spremlja lokacijo in status vsakega zabojnika v realnem času prek RFID. Za optimizacijo učinkovitosti so sestavine shranjene v treh različnih conah glede na njihovo uporabo, pri čemer so najpogosteje uporabljeni materiali v coni A, ki žerjavu nudi najkrajši čas potovanja.
Laboratoriji
Kakovost je ena od temeljnih vrednot podjetja GA Pet Food in je izjemnega pomena v vseh vidikih našega poslovanja, zlasti v našem laboratoriju. Kot proizvajalec, ki temelji na znanosti, naši tehniki opravijo približno 1,166 testov na teden – vključno z mikrotestiranjem, analizo pepela, vlaknin, olja, vlage in beljakovin na vseh surovih in končnih izdelkih. Naš laboratorij za kakovost in varnost živil je zasnovan tako, da deluje več funkcij in zajema prehransko in regulativno skladnost, avtentičnost in mikroprofiliranje, varnost, senzorično analizo in inovacije.
Naša strokovna ekipa zagotavlja brezskrbnost z zagotavljanjem neprekosljivih trditev in kakovosti hrane. Naložbe v najnovejšo tehnologijo nam omogočajo zagotavljanje podatkov o neoporečnosti hrane, s čimer zagotavljamo, da vsi izdelki izpolnjujejo regulativna merila.
Napredna tehnologija nam omogoča, da doma izvajamo številne teste, ki so bili prej oddani zunanjim izvajalcem, kar daje GA strožji nadzor nad testiranjem in dramatično skrajša čas pretoka.
Z najnaprednejšimi instrumenti in izjemnimi tehniki lahko poročamo o rezultatih testa MOP (vlaga, olje in beljakovine) v minutah namesto v urah.
Vsaka sestavina je podvržena številnim preverjanjem kakovosti, da se zagotovi, da so v uporabo sprejeti le najboljši materiali. Vsaki sestavini je dodeljen prilagojen režim testiranja in specifikacija, ki temelji na njenih edinstvenih lastnostih in ranljivostih, s podrobnimi ocenami tveganja, izvedenimi pred nakupom, kar zagotavlja popolno sledljivost vsakega izdelka.
Laboratorijska ekipa koordinira testiranje z uporabo definiranega procesa. Vsakemu novemu vzorcu se dodeli edinstvena črtna koda, ki se natisne na etiketo in pritrdi na posodo za vzorec. Vzorec se skenira in odloži na oddajnem mestu surovin v Laboratoriju 1, preden se prenese v Laboratorij 2, kjer se skenira z NIR testnim strojem. Mikrobiološka testiranja za Salmonella in Enterobacteriaceae se nato izvede.
Surove sestavine se nato vnesejo v Genesis za določitev zahtevanega testiranja mokre kemije – vključno z MOPFA (vlaga, olje, beljakovine, vlaknine, pepel) – ki ga zdaj lahko opravimo v 48 urah. Laboratorij tesno sodeluje z oddelkoma za surovine in kontrolo kakovosti, ki izdaja končne izdelke šele po odobritvi z našimi strogimi testnimi protokoli.
Larder
Larder lahko sprejme med 9.8 in 12 milijonov kilogramov hrane za hišne živali in je popolnoma nadzorovan ter zagotavlja najnovejše informacije o partnerski zalogi. Modri zabojniki – v GA znani kot BFC (Blue Finished Containers) – se prenesejo do skladiščnih žerjavov za shranjevanje prek transportnega vozila shuttle. Ta vozila se premikajo po tirih v neprekinjeni zanki, zbirajo BFC iz salona in jih dostavljajo v shrambo.
Shramba lahko shrani 14,864 škatel, od katerih vsaka vsebuje med 650 in 800 kg hrane za hišne živali, pripravljene za pakiranje. To zelo odzivno in nadzorovano okolje je sposobno obvladati približno 78 premikov škatle na uro.
Kaj je avtomatizirano vodeno vozilo (AGV)?
V podjetju GA Pet Food v kuhinji za sestavine uporabljamo dve vrsti avtomatsko vodenih vozil (AGV), imenovana »Henry« in »Arthur«. Henry in Arthur, ki ju je za GA zasnovalo in izdelalo ameriško tehnološko podjetje, sta zanesljiva in produktivna dodatka k naši ekipi.
Henry je najhitrejši, potuje s hitrostjo 2 m/s in tehta 1.5 tone. Arthur je z 2.5 tone precej težji in, razumljivo, nekoliko počasnejši z 1.8 m/s.
Obe vozili vodijo laserski trakovi, ki krmarijo po njunih poteh, nadzorna soba pa ju nadzoruje prek Genesis.
Henryjeva vloga je prenašanje rdečih zabojnikov v shrambo in iz nje, medtem ko je Arthur odgovoren za ravnanje s serijskimi zabojniki, njihovo premikanje med kletjo in postajo v pripravi na iztiskanje.
Ko je čas za polnjenje baterij, se Henry in Arthur premakneta v cono »ohranjanja pri življenju«, da ohranita napajanje, medtem ko drugo vozilo zamenja njuno baterijo s popolnoma napolnjeno.
Kamele in mule (prvi AGV v Evropi na prostem)
Camel in Mules podjetja GA Pet Food sta prvi avtomatsko vodeni vozili (AGV) za zunanjo uporabo v Evropi. Podobni sta majhnim kombijem ali tovornjakom in za navigacijo uporabljata magnetne žiroskopske sisteme. Obe vozili, zasnovani in izdelani v Ameriki, se premikata s hitrostjo do 1 m/s.
Zgradili smo namensko cesto za kamele in mule, skupaj z ovirami in semaforji, ki omogočajo dvosmerni promet in zagotavljajo tri križišča za druga vozila na gradbišču. Cesta je opremljena s toplotnimi blazinami, ki preprečujejo zmrzal, led in sneg, s čimer je zagotovljena nedrseča površina skozi vse leto.
Potem ko je Arthur – eden od naših drugih AGV – sledil svoji namenski poti okoli skrajne strani shrambe in končal svojo pot na tekočem traku na območju postaje, se serijski zabojniki naložijo na Camel. Camel lahko v eni vožnji prepelje do tri šaržne posode na območje pred ekstruzijo.
Ko je recept izdelan, se postavi v modro posodo – znano kot Blue Finished Container (BFC) – in se nato prenese prek AGV shuttlea, imenovanega Mule, v predel Parlor v stavbi Ingredients Kitchen. Mule je sposoben prenesti štiri BFC na eno potovanje.
