Kollagen og kollagenpeptider i kjæledyrmat
Artikkel av Dr Adrian Hewson-Hughes | Rådgiver for ernæring, mattrygghet og innovasjon, GA Pet Food Partners.
Hva er kollagen?
I naturen er kollagen et protein som utelukkende finnes i dyr, spesielt i hud, bein og bindevev til pattedyr, fugler og fisk. Strengt tatt er kollagen faktisk en familie av proteiner, og til sammen er de de proteinene som finnes mest hos pattedyr, og står for rundt en tredjedel av proteininnholdet i hele kroppen.
Navnet kollagen kommer fra det greske ordet lim 'KÓLLA', som betyr 'lim', og suffikset 'gen' angir å produsere.
Hva gjør kollagen?
Enkelt sagt, kollagen(er) gir/opprettholder den strukturelle integriteten til ulike vev og organer i hele kroppen. Ulike "typer" kollagen finnes i forskjellige vev i kroppen. Likevel deler alle de samme grunnleggende egenskapene til å ha tre polypeptidkjeder kveilet sammen i en trippel helixstruktur. Kollagen type I, II og III er av mest interesse og relevans for helsen og trivselen til kjæledyrene våre.
Type I kollagen er det mest utbredte kollagenet, og utgjør mer enn 90% av proteininnholdet i bein og er det største kollagenet av sener (denne typen bindevev fester muskler til bein) og leddbånd (denne typen bindevev fester et bein til et annet bein som holder leddene sammen), og gir struktur og styrke til disse vevene.
Type I og III kollagen er rikelig i hudens dermislag, og gir strukturell støtte og elastisitet for å opprettholde fastheten og smidigheten til dette organet – en svært viktig barriere for å holde fuktighet inn i og invaderende organismer og giftstoffer ute av kroppen.
Type II kollagen er den dominerende komponenten i brusk, det ekstremt sterke, fleksible og halvstive støttevevet som finnes på punkter der to bein møtes, og gir en glatt overflate som gjør at leddene lett kan bevege seg og en "pute" -effekt som absorberer støt fra påvirkning, spesielt på endene av vektbærende bein (f.eks. hofte, albueledd).
Kollagen er også til stede i alle glatte muskelvev, blodkar, fordøyelseskanalen, hjertet, galleblæren, nyrene og blæren, og holder celler og vev sammen.
Hvordan lages kollagen?
Som alle proteiner er byggesteinene for kollagen aminosyrer. Imidlertid har kollagen en særegen aminosyresammensetning og sekvens, og er spesielt beriket med glycin (Gly) og prolin (Pro), samt et derivat av prolin, hydroksyprolin (Hyp). Disse aminosyrene har et regelmessig arrangement i hver av de tre kollagen-subenhetskjedene. Sekvensen følger ofte mønsteret Gly-Pro-X eller Gly-X-Hyp, hvor X kan være en hvilken som helst av forskjellige andre aminosyrerester.
Alle typer kollagen består av 3 polypeptidkjeder som dannes til en trippel helix. Avhengig av kollagentypen, kan disse tre kjedene alle være identiske eller bestå av to eller flere forskjellige kjeder.
Som med alle proteiner, varer ikke kollagen evig - en naturlig syklus med nedbrytning og regenerering skjer konstant. Imidlertid kan sammenbruddet forverres av ting som daglig slitasje og aldring. Med alderen avtar kollagenproduksjonen, og bindevevsstrukturer svekkes. Resultatene er at huden blir tynnere og lettere å skade, sener og leddbånd blir mindre elastiske, ledd blir stive og/eller mer smertefulle å bevege seg osv.
Kostholdskollagen og kollagenpeptider
Et unikt trekk ved GA Pet Food Partners er i stand til å samle inn de beste kjøtt- og fiskeingrediensene ved kilden. Vi vet at disse ingrediensene naturlig inneholder kollagen, selv om mengdene varierer mellom ulike typer dyrevev. Hvis vi tester ulike deler av en hel kylling, for eksempel, ser vi at kollagen er mest rikelig i huden, etterfulgt av kadaveret, (fra bein og brusk), med lavere mengder i skjelettkjøtt og indre organer (innvoller).
Kibbles laget av naturlige kollagenholdige ingredienser, for eksempel visse nylagede kjøtt- og fiskematerialer, blir fordøyd og absorbert av kjæledyret og gir byggesteinene (spesielt aminosyrene glycin og prolin) for kroppen å lage mer kollagen, noe som kan hjelpe opprettholde sunne bein, ledd og hud.
Kollagen protein
Strukturelt protein som gir styrke og struktur til bein, brusk, hud og bindevev.
Magen
Kollagen i kosten brytes ned til aminosyrer og peptider av enzymer i mage og tynntarm.
blodet
De absorberte peptidene og aminosyrene distribueres via blodet til resten av kroppen.
Kollagenbasert vev
Aminosyrebyggesteinene brukes til å bygge og gjenopprette kollagenbasert vev.
Potensielle fordeler med kollagen og kollagenpeptider i kosten
Selv om forskning på hunder og katter er begrenset, tyder bevis fra studier på andre dyr og mennesker på at kostinntak av kollagen og kollagenpeptider kan ha en rekke gunstige helseeffekter hos kjæledyr.
Bone Health
Kollagen er viktig for beinhelsen. Det gir proteinmatrisen ('stillas') som forkalkning (beinmineralisering) kan forekomme på.
Benkollagen gjennomgår kontinuerlig nedbrytning, reparasjon og fornyelse, så det er viktig å gi næring gjennom kostholdskollagen eller kollagenpeptider for å opprettholde livslang sterke, sunne bein.
Hud og pelshelse
Som hos mennesker, er dermislaget i huden hos hunder hovedsakelig laget av kollagen - å gi en god tilførsel av kollagen i dietten bør bidra til å opprettholde hudens elastisitet og støtte hud- og pelshelsen.
Joint Health
Sunn ledd krever sunt brusk og leddbånd spesielt pluss sterke muskler, sener og bindevev - som alle inneholder høye nivåer av kollagen.
Å opprettholde sunne ledd er like viktig hos unge, aktive, sunne hunder som å forhindre problemer som følger med aldring, som leddsmerter og mobilitetsproblemer.