Ingredientų virtuvė
Mūsų manija dėl geriausio pasaulyje naminių gyvūnėlių ėdalo ir geriausių pasaulyje ingredientų paskatino mus investuoti daugiau nei 80 milijonų svarų sterlingų, kad sukurtume pažangiausią ingredientų virtuvę, kurioje būtų išbandomi, apdorojami ir saugomi visi šie fantastiški ingredientai ir gatavi produktai. .
Ši investicija garantuos, kad partneriai gali visiškai pasitikėti visų GA gaminamų receptų kilme ir atsekamumu.
Kadangi šiuo metu dirbame su daugiau nei 700 ingredientų ir daugiau nei 800 skirtingų formulių, iššūkis buvo automatizuoti labai sudėtingą sistemą. Tikruoju GA stiliumi tai lėmė reikšmingas investicijas ir daugelio organizacijų iš viso pasaulio bendradarbiavimą siekiant pateikti pažangiausią sprendimą visiems mūsų partnerių prekių ženklams.
Taip pat turime automatizuotų transporto priemonių (AGV), kurios padeda perkelti ingredientus ir maistą vietoje. Trys programinės įrangos įmonės buvo įtrauktos į visos gamyklos automatizavimą, turėdamos viziją pašalinti bet kokias žmogiškąsias klaidas.
Be to, dalis ambicingos plėtros lems naują tamsią parduotuvę/sandėliuką, kuris veiks tik su robotais.
Mūsų investicijos. Tavo ateitis.
Roger Bracewell
Pirmininko komentaras apie ingredientų virtuvę
Ingredientų virtuvė turi dvi atskiras funkcijas, sukurtas ir pritaikytas kiekvienam mūsų vertinamam partneriui. Pirma, tai leidžia patikrinti ir karantinuoti 367 sausus ingredientus, kurie laikomi ir dozuojami atskirai į 1.5 tonos partijas. Tada jie sumalami ir laikomi paruošti ekstruzijai, kad būtų išvengta bet kokio galimo vėlavimo.
Antra, 758 skirtingų ekstruzinių skaldos rūšių saugojimas 15,000 600 atskirų dėžių sandėliuke, kuriose yra maždaug 7,000 kg viso produkto, todėl jį galima išbandyti prieš pakuojant ir supakuoti į vieną iš XNUMX XNUMX skirtingų maišelių, paruoštų patenkinti poreikius. mūsų partnerių.
Visas procesas leidžia mums atsekti ir atsekti kiekvieną ingredientą kiekviename maišelyje, parduodamam galutiniam vartotojui ir garantuoti jo saugumą, stebint kiekvieną žingsnį.
Kaip tai veikia?
Masinis įsiurbimas
Išskirtinio naminių gyvūnėlių ėdalo kūrimo esmė yra kruopštus ingredientų pasirinkimas ir kruopštus bandymas. Daugiau nei 600 ingredientų, pagamintų daugiau nei 130 tiekėjų, yra kruopščiai atrenkami naudoti ingredientų virtuvėje. Kiekvienas ingredientas, naudojamas mūsų receptuose, prieš jį priimant turi atitikti griežtus bandymus. GA automatinės atrankos ir testavimo galimybės nustato standartą visame pasaulyje.
Miežiai, kviečiai ir ryžiai pristatomi kartu su kitais biriais ingredientais, palaidais arba maišeliuose, į masinio pristatymo vietą. Pristatant birius ingredientus, jie praeina per du magnetus, kad aptiktų ir išgautų bet kokį metalą, kuris gali būti medžiagoje.
Šiuo metu vyksta automatinis mėginių ėmimas. Ši efektyvi sistema apskaičiuoja kiekvieno pristatymo paėmimo laiką, kad būtų paimti atsitiktiniai mėginiai nuo priėmimo pradžios iki pabaigos, užtikrinant nuoseklų viso suvartojamo kiekio tyrimą. Mėginiai surenkami, paženklinami ir pristatomi į laboratorija tyrimams; rezultatai paprastai pasiekiami per 48 valandas.
Praėję jie patenka į vieną iš devyniasdešimties karantininių silosų; kiekviename silose telpa 80 tonų birių ingredientų. Sudedamosios dalys laikomos karantine tol, kol neatlaiko mūsų kruopštaus laboratorinio tyrimo. Tik tada ingredientai gali būti perkelti per bėgių sistemą į saugyklą virš pobūvių salės, ruošiant dozuoti, kaip reikalaujama pagal gamybos užsakymą.
Balių salė
Ballroom yra vieta, kur visi ingredientai iš trijų skirtingų svėrimo metodų sujungiami ir sujungiami į partijos konteinerį (BC). Į birių dozavimo indelius patenka, sudedamosios dalys iš automatinių svarstyklių išpilamos, o sudedamosios dalys galiausiai sudedamos operatoriaus išpylimo patalpoje. Vienu metu galima atlikti iki trijų gamybos užsakymų.
Dozavęs BC paimamas keliais lygiais, sumaišomas ir supilamas per trintuvą. Sietas užtikrina, kad bet kokia per smulki medžiaga aplenks malūnėlį. Susmulkinta medžiaga grąžinama į pradinį BC, kuris dabar grąžintas į Ballroom lygį.
Kai kurios medžiagos netinka šlifuoti, todėl jas galima dozuoti po to, kai kitos medžiagos yra sumalamos. Šios medžiagos dozuojamos į žalias dėžutes, kurios po to atskirai sudedamos į BC mišinį prieš ekstruziją, ty prieš pat patenkant į ekstruderiu.
Rankiniai ingredientai
„Pick-and-Mix“ sistema buvo sukurta taip, kad per metus būtų galima sukurti 22,500 120,000 rinkimo ir maišymo dėžių, kurių didžiausias našumas yra 62 130 tonų per metus. Tai atitinka 50 dėžutes per dieną. Mūsų pirkėjai renkasi iš daugiau nei 600 patikimų tiekėjų iš daugiau nei XNUMX pasaulio šalių, tiekdami savo partneriams ir GA daugiau nei XNUMX skirtingų ingredientų, tokių kaip smilkalai, medetkos, anyžiai, cinamonas, papajos ir džiovinti vabzdžiai, kad sukurtų išskirtinius ir unikalius receptus.
Mūsų naujoji rinkimo ir maišymo įranga ingredientų virtuvėje užtikrina GA dozavimo tikslumą ir galimybę dozuoti sunkiai apdorojamas arba subtilias medžiagas. Mažus arba mikro ingredientus galima patikimai dozuoti rankiniu būdu, kai mašininis dozavimas negali pasiekti tikslių leistinų nuokrypių ir patikimumo, kurio reikalauja mūsų standartai. Medžiagos, kurios nėra tinkamos automatiniam dozavimui, gali būti tinkamai tvarkomos ir dozuojamos.
Kardex sistema pašalina operatoriaus klaidos galimybę, stebėdama kiekvienos mėlynos dėžutės vietą ir valdydama, kuri dėžė pateikiama operatoriui. Išpylimo stotyse naudojama RFID sistema kartu su mūsų Genesis sistema užtikrina operatoriaus tikslumą pirmą kartą ir kiekvieną kartą.
Ingredientų suvartojimas
Sukūrėme savo patentuotą IT programinę įrangą, pavadintą „Genesis“, kad galėtume stebėti, valdyti ir valdyti kiekvieną „Ingredients Kitchen“ dalį. Naudojant RDA ženklinimas ir nuolatinis mėginių ėmimas suteikia visišką nusiraminimą partneriams ir aukščiausią kokybę naminiams gyvūnėliams.
Pristatant į ingredientų virtuvę, identifikavimo etiketės atspausdinamos ir pritvirtinamos prie kiekvieno padėklo ir dėžės, kad nebūtų supainiotos iškrautos medžiagos prieš imant mėginius ir registruojant atsargas. Žaliavos registruojamos ir imami mėginiai prieš laikant jas karantino zonoje, kol bus atlikti laboratoriniai tyrimai. Kiekviena sudedamoji dalis turi iš anksto nustatytą mėginių ėmimo politiką, nustatančią, kaip iš jos turi būti imami mėginiai ir kokie tyrimai turi būti atliekami. Laboratorijos technikai imti mėginius, kaip nurodo mūsų specialiai sukurta programinės įrangos sistema, vadinama „Genesis“.
Sėkmingai išbandžius medžiagas, „Genesis“ sistema atliks pristatytų medžiagų judėjimą (per FLT) į vieną iš trijų padėklų ir krepšių įleidimo duobių. Kiekvieno padėklo ar krepšio, pristatyto į įleidimo duobę, brūkšninis kodas nuskaitytas, kad „Genesis“ žinotų, kad atėjo naujas ingredientas ir kad jis yra paruoštas.
Sandėliukas
Su 5,756 raudonos dėžės konteineriais, kuriuose telpa iki 900 kg ingredientų, sandėliukas gali talpinti daugiau nei 5 milijonus kilogramų. Veiksmingumas ir atsekamumas judant, sandėliukas sudarytas iš 36 skyrių, esančių šešiuose koridoriuose, aštuoniuose lygiuose, su dviem pusėmis, dvi gilios.
Naudojant RFID sistemą ir valdymo kambario veikimą, sandėliukas užtikrina visišką atsekamumą ir optimalų ingredientų šviežumą. Henry, viena iš GA automatizuotų transporto priemonių, perneša patvirtintus ingredientus raudonose talpyklose iš įleidimo duobių į Pantry šaudyklų sistemą. Tada vienas iš kelių automatizuotų kranų deda pažymėtus konteinerius į atitinkamas vietas sandėliuko sandėlyje.
Pantry veikia naudojant mūsų integruotą sandėlio valdymo sistemą (IWS), kuri realiuoju laiku stebi, kur yra skirtingi konteineriai ir jų būsena. IWS naudoja RFID žymą, kad operatoriai galėtų sekti kiekvieno konteinerio turinį arba nustatyti, kada konteineris tuščias arba jį reikia išvalyti. Ingredientai yra laikomi trijose skirtingose zonose, atsižvelgiant į jų naudojimą, siekiant optimizuoti efektyvumą. Dažniausiai naudojamos medžiagos yra laikomos A zonoje, kurioje krano kelionės laikas yra trumpiausias.
Laboratorijos
Pagrindinė GA vertė – kokybė – itin svarbi visose verslo funkcijose, o ne daugiau kaip laboratorijoje vietoje. Mūsų technikai atlieka apie 1,166 XNUMX bandymus per savaitę, įskaitant visų neapdorotų ir gatavų produktų mikrotyrimus, pelenų, pluošto, aliejaus, drėgmės ir baltymų tyrimus. Mūsų kokybės ir maisto saugos laboratorija sukurta taip, kad veiktų įvairiomis funkcijomis, susijusiomis su mitybos ir teisės aktų laikymusi, autentiškumu ir mikroprofiliavimu, sauga, jutimu ir naujovėmis.
Mūsų ekspertų komanda užtikrina ramybę jums ir jūsų prekių ženklams, pateikdama neprilygstamus teiginius ir maisto kokybę. Investicijos į naujausias technologijas reiškia, kad teikiame duomenis apie maisto vientisumą, siekdami užtikrinti, kad visos įvežamos ir išvežamos prekės atitiktų norminius kriterijus.
Turėdami naujausias technologijas galime atlikti daugybę bandymų, kuriuos anksčiau turėjome perduoti išorinėms laboratorijoms. Tai leidžia GA griežčiau kontroliuoti testavimą ir taip pat žymiai sutrumpina daugelio mūsų sudedamųjų dalių testavimo laiką.
Įrengti pažangiausi prietaisai ir išskirtiniai technikai, leidžiantys greitai įvertinti parametrus ir generuoti objektyvius duomenis, todėl galime pranešti apie MOP (drėgmės, aliejaus ir baltymų tyrimo) rezultatus per kelias minutes, o ne valandas.
Visiems GA ingredientams atliekama daugybė kokybės patikrinimų, siekiant užtikrinti, kad gaminiuose būtų priimami tik geriausi ingredientai. Kiekvienas ingredientas turi individualų testavimo režimą ir specifikaciją, atitinkantį ingredientų savybes ir pažeidžiamumą. Prieš įsigyjant buvo nustatytas išsamus kiekvieno ingrediento rizikos įvertinimas. Ši unikali sistema užtikrina visišką kiekvieno gaminio atsekamumą.
Laboratorijos komanda koordinuoja bandymus su apibrėžtu procesu. Kiekvienam naujam mėginiui priskiriamas unikalus brūkšninis kodas, kuris atspausdinamas ant etiketės ir tvirtinamas prie mėginio talpyklos. Mėginys nuskenuojamas ir paliekamas žaliavos išdavimo vietoje 1 laboratorijoje, o po to perkeliamas į 2 laboratoriją, kur visi žaliavų mėginiai nuskaitomi NIR bandymo aparatu. Tada atliekami mikrobiologiniai Salmonella ir Enterobacteriaceae tyrimai.
Tada žaliavos nuskaitomos į Genesis, kad būtų galima nustatyti, kokie šlapiosios cheminės medžiagos bandymai reikalingi. Drėgnosios chemijos bandymai apima MOPFA (drėgmę, aliejų, baltymus, pluoštą, pelenus), ir dabar mes galime tai pakeisti per 48 valandas. Laboratorija glaudžiai bendradarbiauja su žaliavų ir kokybės kontrolės skyriais, kurie išleis gatavus produktus, kurie buvo patvirtinti pagal mūsų griežtus bandymų protokolus.
Didesnis
Salderis, kuriame galima laikyti nuo 9.8 iki 12 milijonų kilogramų naminių gyvūnėlių ėdalo, yra visiškai kontroliuojamas ir pateikiama naujausia informacija apie partnerių atsargas. Mėlynieji konteineriai (GA žinomi kaip BFC – mėlyni baigti konteineriai) pervežami į sandėlio kranus saugoti per šaudyklinę transporto priemonę. Šios transporto priemonės juda bėgiais, kaip traukinys, juda nuolatine kilpa, renka BFC iš salono ir pristato juos į sandėliuką.
Sandėliuose telpa 14,864 650 dėžės, kurių kiekvienoje yra 800–78 kg pakuoti paruošto naminių gyvūnėlių ėdalo. Labai reaguojanti ir kontroliuojama aplinka gali atlikti maždaug XNUMX dėžės judesius per valandą.
Kas yra automatizuota vairuojama transporto priemonė (AGV)?
GA Pet Food Partners Ingredients Kitchen interjere naudokite dviejų tipų automatizuotas transporto priemones (žinomas kaip AGV), pavadintas Henry ir Arthur. Amerikos technologijų įmonės sukurti ir sukurti GA, Henry ir Arthur yra patikimi ir produktyvūs GA komandos papildymai.
Henris yra greičiausias, važiuojantis 2 m / s (metrais per sekundę) ir sveriantis 1.5 t. Artūras yra gerokai sunkesnis už 2.5 tonos ir suprantama, kad yra šiek tiek lėtesnis - 1.8 m / s.
Abu yra vadovaujami lazerinėmis juostelėmis, įrengtomis, kad būtų galima naršyti maršrute, o valdymo kambarys juos visiškai stebi per Genesis.
Henrio vaidmuo yra pernešti raudonus konteinerius į sandėliuką ir iš jo, o Arthuras yra užsiėmęs, prižiūrėdamas partijos konteinerius, pernešdamas juos tarp rūsio ir stoties ruošiantis ekstruzijai.
Kai Henris ir Arthuras yra pasirengę įkrauti akumuliatorius, jie pereina į „gyvo palaikymo“ zoną, kad išlaikytų energiją, o kita transporto priemonė pakeičia jų akumuliatorių visiškai įkrautu.
Kupranugariai ir mulai (pirmieji Europoje lauke naudojami AGV)
GA „Camel and Mules“ yra pirmosios Europoje lauko automatizuotos valdomos transporto priemonės (AGV). Sukurti panašiai kaip nedidelis furgonas ar sunkvežimis, navigacijai naudoja magnetines giroskopines sistemas. Sukurti ir pastatyti Amerikoje, jie abu nukeliauja iki 1 metro per sekundę.
Mes nutiesėme specialiai kupranugariams ir mulams skirtą kelią su užtvarais ir šviesoforais, leidžiančiais abipusį eismą, ir trimis susikirtimo takais kitam eismo dalyviui. Kelias taip pat turi šilumos trinkeles, užtikrinančias, kad jame nebūtų šalčio, ledo ir sniego, o tai užtikrina neslidią aplinką ištisus metus.
Po to, kai Arturas (vienas iš kitų mūsų AGV) nuvažiavo tam skirtu keliu aplink tolimąją sandėliuko pusę ir baigė kelionę konvejeriu stoties rajone, partijos konteineriai pakraunami į kupranugarį. Vienos kelionės metu „Camel“ gali gabenti iki trijų partijų konteinerių iki išankstinio ekstruzijos.
Kai receptas yra pagamintas, jis dedamas į mėlyną talpyklą, vadinamą mėlynu baigtu konteineriu (BFC), ir AGV maršrutiniu autobusu, vadinamu Mulu, siunčiamas į „Ingredients Kitchen“ pastato salono zoną. Mulas gali perkelti keturis BFC per vieną kelionę.
