Hvað er fæðuofnæmi hjá hundum og köttum?
Hundar og kettir geta sýnt aukaverkanir við mat sem má í stórum dráttum skipta í tvo hópa - ónæmisfræðilegt (fæðuofnæmi) og ónæmisfræðilegt. Fæðuofnæmi er óviðeigandi ónæmisviðbrögð við venjulegri fæðu eða innihaldsefni (td prótein í matnum) sem getur valdið húðsjúkdómum (td rauðri, kláða í húð) og/eða meltingarfærum (td niðurgangi, uppköstum) hjá hundum og köttum ( Verlinden o.fl., 2006). Þó að hráefni eins og kjúklingur, nautakjöt og soja séu auðþekkjanleg sem próteingjafar, þá er einnig mikilvægt að huga að innihaldsefnum sem veita fyrst og fremst kolvetni í uppskriftina eins og hrísgrjón, hveiti, kartöflur og maís þar sem þau innihalda einnig lítið magn af próteini . Ónæmisfræðilegar aukaverkanir á fæðu geta stafað af ýmsum orsökum eins og fæðuóþoli, matareitrun, eiturverkunum á mat og óráðsíu í mataræði (Verlinden o.fl., 2006).
Klínísk einkenni fæðuofnæmis, fæðuóþols, matareitrunar og óráðs í mataræði geta skarast, sem gerir það að verkum að erfitt er að ákvarða orsökina og geta leitt til óhagstæðra fæðuviðbragða til að vera merkt af eiganda sem „fæðuofnæmi“. Að sumu leyti er það ekki endilega mikilvægt fyrir eiganda hvort gæludýr þeirra sé td með ofnæmi eða óþol fyrir hveitiglúteini þar sem hægt er að leysa einkennin í báðum tilfellum á sama hátt – með því að fjarlægja „móðgandi“ innihaldsefnið úr mataræði gæludýrsins.
Algeng fæðuofnæmi
Fæðuofnæmi getur myndast sem svar við hvaða próteini sem er og þau sem oftast tengjast fæðuofnæmi eru sýnd í töflunni hér að neðan. Það er ekki það að þessir próteingjafar séu í eðli sínu „ofnæmisvaldandi“ en önnur prótein en endurspegla líklega útbreidda notkun þessara innihaldsefna í gæludýrafóður.
Tafla 1: Algengustu fæðuofnæmisvakar sem hafa verið tilkynnt um aukaverkanir í húð hjá hundum og köttum (Mueller, o.fl., 2016).
Að bera kennsl á orsök fæðuofnæmis
Ef grunur leikur á fæðuofnæmi er gullstöðluðu nálgunin til að ákvarða orsökina með útilokunarfæði og endurteknum prófunum, þó að það myndi ekki gera greinarmun á fæðuofnæmi og ónæmismiðluðum fæðuviðbrögðum.
Lykillinn að tilraunum með útilokunarfæði er að útiloka hugsanleg innihaldsefni sem gæludýrið hefur ofnæmi fyrir með því að velja nýjan próteingjafa (og kolvetna) sem hundurinn eða kötturinn hefur ekki áður orðið fyrir. Mataræðið sem valið er verður að vera eingöngu fóðrað (sem þýðir að ekki ætti að gefa öðrum mat eða góðgæti samhliða) á reynslutímabilinu. Tímalengd fæðisins fer eftir alvarleika einkennanna í upphafi og hversu hratt klínísk einkenni hverfa, til dæmis 2-4 vikur fyrir einkenni frá meltingarvegi og 4-8 vikur eða hugsanlega lengur fyrir húðsjúkdómseinkenni (Verlinden o.fl. ., 2006).
Þegar einkennin hafa batnað nægilega, styður endurkoma einkenna þegar þau eru endurtekin með upprunalegu fóðrinu eða einstöku innihaldsefni greiningu á fæðuofnæmi og auðkenningu á tilteknu próteini sem gæludýrið er næmt fyrir.
Þrátt fyrir að útrýmingarfæði hjálpi eigendum að velja sérstakar fæðutegundir, getur það verið ansi ógnvekjandi fyrir eigandann. Ferlið getur verið hægt og tímafrekt, til að vera árangursríkt þarf hollustu og eigendur gætu ekki séð strax árangur.
Grundvöllur ofnæmisvaldandi gæludýrafóðurs
Sögulega hefur ofnæmisvaldandi gæludýrafóður forðast notkun algengra fæðuofnæmisvalda (td nautakjöt, mjólkurvörur, hveiti, soja) og byggðist þess í stað á nýjum próteinum (td lambakjöti eða laxi), sem voru venjulega ekki notuð til að búa til gæludýrafóður, á grundvelli af minni líkum á að vera með ofnæmi fyrir próteini sem gæludýr hafði ekki áður orðið fyrir. Þessi aðferð getur verið mjög áhrifarík fyrir marga hunda og ketti (Jeffers o.fl., 1991; Leistra & Willemse, 2002) þó að það gæti verið nauðsynlegt að prófa fleiri en eitt nýtt próteinfæði þar til hentugt fæði finnst. Það er líka mögulegt að gæludýrið geti á endanum fengið ofnæmi fyrir nýja próteininu.
Fjöldi gæludýrafóðursfyrirtækja hefur markaðssett vörur sínar eins góðar eða hentugar fyrir gæludýr með ofnæmi eða óþol, vegna þess að það er „takmarkað mataræði“. Uppskriftirnar nota venjulega aðeins eina uppsprettu dýrapróteins og einn kolvetnagjafa. „Limited Ingredient Diet“ stefnan virðist tengjast hugmyndinni um brotthvarf mataræði, eins og áður hefur komið fram, að útiloka ákveðin innihaldsefni til að reyna að takmarka hættuna á aukaverkunum í matvælum.
Nýlega hefur ofnæmisvaldandi gæludýrafóður verið kynnt á markaðnum sem inniheldur vatnsrofið prótein. Með því að nota stýrða ensímvatnsrof er hægt að brjóta prótein að hluta eða að miklu leyti niður í smærri peptíð sem geta verið of lítil til að hægt sé að greina þau af ónæmiskerfinu, sem gerir þau ofnæmisvaldandi. Einn kostur þessarar aðferðar er að þau geta verið áhrifarík jafnvel hjá gæludýrum með ofnæmi fyrir ósnortnu próteini. Til dæmis sýndu hundar sem sýndu skaðleg einkenni frá meltingarvegi og/eða húðsjúkdómum eftir inntöku sojapróteins engin klínísk einkenni sem svörun við inntöku vatnsrofs sojapróteins (Puigdemont o.fl., 2006). Á sama hátt, í rannsókn á 12 hundum með einkenni í húð eftir útsetningu fyrir kjúklingakjöti, sýndu allir nema einn lækkun á klínískum skorum þegar þeir fengu vatnsrofinn kjúkling (Ricci o.fl., 2010).
Stefna og neytendaviðhorf
Árið 2018 sýndi greining á einstökum gagnagrunni með 350,000 hundum í Bretlandi 75% aukningu á beiðnum um ofnæmisvaldandi hundamatsblöndur frá eigendum undanfarin tvö ár (Woodmansey, 2018). Mannvæðing er sífellt vaxandi stefna í gæludýrafóðuriðnaðinum, þar sem mörg gæludýr eru talin „börn“ eða „pelsbörn“ og þar af leiðandi auka fjölskyldumeðlimur. Þetta hefur endurspeglast þegar kemur að ofnæmisvaldandi gæludýrafóðri. Þar sem margir eigendur hafa orðið fyrir áhyggjum af því hvort mataræði þeirra sé glúteinlaust til að henta óþoli sem þeir hafa eða finnst þeir kunna að hafa, hafa sömu áhyggjur beitt við mataræði gæludýra þeirra.
Yfirlit
Eins og lýst er hér að ofan eru ýmsar lausnir sem geta reynst árangursríkar til að útvega fæðu sem hentar gæludýrum sem þjást af fæðuofnæmi eða -óþoli. Þegar þær eru notaðar á réttan hátt með skýrum og nákvæmum rökstuðningi geta fullyrðingar um ofnæmisvaldandi gæludýrafóður hjálpað neytendum að taka upplýst val fyrir gæludýr sitt til að styðja við næringarþarfir þeirra.
Meðmæli
Jeffers, JG, Shanley, KJ, Meyer, EK, (1991) Greiningarpróf á hundum fyrir matarofnæmi. Journal of the American Veterinary Medical Association, 198(2), 245-250
Leistra, M., Willemse, T., (2002) Tvíblindt mat á tveimur ofnæmisvaldandi mataræði í atvinnuskyni hjá köttum með aukaverkanir á mat. Journal of Feline Medicine and Surgery 4, 185–188.
Mueller, RS, Olivry, T., Prélaud, P., (2016) Gagnrýnt umfjöllunarefni um aukaverkanir fæðudýra (2): algengar fæðuofnæmisvaldar hjá hundum og köttum. BMC dýralæknarannsóknir. 12:9. DOI 10.1186/s12917-016-0633-8.
Puigdemont, A., Brazís, P., Serra, M., Fondati, A., (2006) Ónæmisfræðileg viðbrögð gegn vatnsrofnu sojapróteini hjá hundum með ofnæmi fyrir soja af völdum tilrauna. American Journal of Veterinary Research, 67(3), 484-488.
Ricci, R., Hammerberg, B., Paps, J., Contiero, B., Jackson, H., (2010) Samanburður á klínískum einkennum þess að fóðra heilan og vatnsrofðan kjúkling til hunda með ofnæmi fyrir innfædda próteininu. Veterinary Dermatology, 21, 358–366.
Verlinden, A., Hesta, M., Millet, S., Janssens, GPJ, (2006) Food Ofergy in Dogs and Cats: A Review. Critical Review in Food Science and Nutrition, 46(3), 259-273.
Woodmansey, D., (2018) Gagnagrunnur sýnir 75% aukningu á ofnæmisvaldandi matvælaeftirspurn. Veterinary Times. https://www.vettimes.co.uk/news/database-shows-75-rise-in-hypoallergenic-food-demand/
Sophia Parkinson
GA Pet Food Partners Sérfræðingur í gæludýrafóðri
Sophia er GA Pet Food Partners Sérfræðingur í gæludýrafóðurskröfum og tekur þátt í að athuga fullyrðingar samstarfsaðila, tryggja að merki þeirra og markaðsefni standist reglugerðir og rannsaka nýtt og spennandi hráefni. Sophia er með grunnnám í næringarfræði, þar sem hún þróaði mikinn áhuga á fullyrðingum og reglugerðum um merkingar. Starfaði stutta stund í mannfæðuiðnaðinum áður en hún gekk til liðs við GA árið 2020. Hún nýtur þess að elda og fara í langar gönguferðir með dvergschnauzerinn sinn, Dexter, í frítíma sínum.
Dr Adrian Hewson-Hughes
Næringar-, matvælaöryggis- og nýsköpunarráðgjafi
Adrian útskrifaðist frá háskólanum í Sunderland með BSc (Hons) í lyfjafræði og hélt áfram að vinna á Multiple Sclerosis rannsóknarstofu við Institute of Neurology, University College London þar sem hann lauk doktorsprófi. Eftir nokkur ár í viðbót sem „postdoc“ í akademíunni við háskólana í Cambridge og Nottingham, gekk hann til liðs við Mars Petcare og starfaði í 14 ár í rannsóknum og þróun við Waltham Center for Pet Nutrition. Adrian stýrði ýmsum rannsóknarverkefnum um smekkvísi, fæðuhegðun, næringu og efnaskipti hjá bæði köttum og hundum sem leiddu til vísindarita, kynningar og vörunýjunga. Í október 2018 gekk Adrian til liðs við GA, spenntur yfir tækifærinu til að styðja við áframhaldandi nýsköpun og fjárfestingu sem GA skuldbindur sig til og koma með hágæða vörur til samstarfsaðila okkar og gæludýra okkar.
Þér gæti einnig líkað við...
Grein skrifuð af Sophia Parkinson og Dr. Adrian Hewson-Hughes
Kostir og gallar gervigreindar í smásölu gæludýra
Þú gætir hafa heyrt stafina „AI“ eða „AI Technology“ sem eru oft notaðir í fjölmiðlum. Allt frá því að opna símann þinn með Face ID til að hafa samskipti við [...]