A fehérje jelentősége az állateledelben

Üdvözöljük a Kisállateledel Tudásközpontban Mi az a fehérje? A fehérjék összetett molekulák, amelyek minden élő szervezetben jelen vannak, és számos alapvető funkciót látnak el a szervezetben. Ezek a molekulák 20 aminosavból álló „építőkövein” keresztül jönnek létre, amelyek esszenciálisnak vagy nem esszenciálisnak tekinthetők – az esszenciálisnak tartott…

Rovar alapú állateledel: miről szól a hír?

Üdvözöljük a Kisállateledel Tudásközpontban A humán élelmiszeripar beszállítói egyre nagyobb ellenőrzés alatt állnak a növekvő fogyasztói érdeklődés és a fenntarthatósági igények kielégítése érdekében, miközben korlátozzák a környezeti hatásokat. Ennek fényében az állateledel-iparnak is ugyanezekkel a kérdésekkel kell foglalkoznia – és a rovaralapú…