Peptídí collagen & collaigine i mbia peataí
Airteagal leis an Dr Adrian Hewson-Hughes | Comhairleoir Cothú, Sábháilteacht Bia & Nuálaíochta, GA Pet Food Partners.
Cad is collagen ann?
Sa nádúr, is próitéin é collagen a fhaightear go heisiach in ainmhithe, go háirithe i gcraiceann, cnámha agus fíocháin nascacha mamaigh, éan agus iasc. Go fírinneach, is teaghlach próitéiní é collagen i ndáiríre, agus le chéile is iad na próitéiní is flúirseach i mamaigh, arb ionann iad agus thart ar an tríú cuid den ábhar próitéine uile-choirp.
Tagann an t-ainm 'collagen' ón bhfocal Gréigise abair 'KÓLLA', a chiallaíonn 'gliú', agus seasann an iarmhír 'gen' táirgeadh.
Cad a dhéanann collagen?
I dtéarmaí an-simplí, cuireann collaigin(í) sláine struchtúrach fíocháin agus orgáin éagsúla ar fáil ar fud an choirp. Faightear 'cineálacha' éagsúla collagen i bhfíocháin éagsúla an chomhlachta. Mar sin féin, tá an bhuntréith chéanna ag gach duine acu, trí shlabhra polaipeiptíde a bheith coiled le chéile i struchtúr héilics triple. Collagen cineálacha I, II agus III is díol spéise agus is ábhartha iad do shláinte agus folláine ár gcuid peataí.
Is é collaigine Chineál I an collaigine is flúirseach, a dhéanann suas níos mó ná 90% d’ábhar próitéine cnámh agus is é an collaigine is mó de tendons (ceanglaíonn an cineál seo d’fhíochán nascach matáin de chnámha) agus ligaments (ceanglaíonn an cineál seo fíochán nascach cnámh amháin de chnámh eile – ailt a choinneáil le chéile), ag soláthar struchtúr agus neart do na fíocháin seo.
Tá collaigine de Chineál I agus III flúirseach i gciseal dermis an chraiceann, ag soláthar tacaíocht struchtúrach agus leaisteachas chun daingne agus suppleness an orgáin seo a choinneáil - bacainn an-tábhachtach chun taise a choinneáil isteach agus orgánaigh agus tocsainí a ionradh amach as an gcorp.
Is é collagen Cineál II an chomhpháirt is mó de cartilage, an fíochán tacaíochta thar a bheith láidir, solúbtha agus leath-docht a fhaightear ag pointí ina gcomhlíonann dhá chnámha, ag soláthar dromchla réidh a ligeann do joints bogadh go héasca agus éifeacht 'mhaolú' chun an turraing a ionsú. tionchar, go háirithe ar fhoircinn na gcnámha meáchain (m.sh. cromáin, hailt elbow).
Tá collagen i láthair freisin i ngach fíocháin muscle réidh, soithigh fola, chonair an díleá, croí, gallbladder, duáin agus lamhnán, a bhfuil na cealla agus fíocháin le chéile.
Conas a dhéantar collagen?
Cosúil le gach próitéin, is aimínaigéid na bloic thógála le haghaidh collagen. Mar sin féin, tá comhdhéanamh agus seicheamh aimínaigéad sainiúil ag collagen, á saibhriú go háirithe le glicín (Gly) agus proline (Pro), chomh maith le díorthach proline, hidroxyproline (Hyp). Tá socrú rialta ag na aimínaigéid seo i ngach ceann de na trí slabhraí fo-aonaid collagen. Is minic a leanann an seicheamh an patrún Gly-Pro-X nó Gly-X-Hyp, áit a bhféadfadh X a bheith ina aon cheann d’iarmhair aimínaigéad eile.
Tá gach cineál collaigine comhdhéanta de 3 slabhra polaipeiptíde a fhoirmítear ina héilics triple. Ag brath ar an gcineál collaigine, d'fhéadfadh go mbeadh na trí slabhraí seo go léir comhionann nó d'fhéadfadh dhá shlabhra nó níos mó a bheith i gceist leo.
Mar is amhlaidh le gach próitéin, ní mhaireann collaigine go deo – tarlaíonn timthriall nádúrtha miondealaithe agus athghiniúna de shíor. Mar sin féin, is féidir leis an miondealú a bheith níos measa mar gheall ar chaitheamh & cuimilt laethúil agus aosú. Le aois, mhoillíonn táirgeadh collagen, agus lagaíonn struchtúir fíocháin nascacha. Is éard atá i gceist leis na torthaí ná go n-éiríonn an craiceann níos tanaí agus go n-éireoidh sé níos éasca damáiste a dhéanamh, go n-éiríonn tendons agus ligaments níos lú leaisteacha, go n-éiríonn joints righin agus / nó níos pianmhar chun bogadh, etc.
Collagen aiste bia agus peptides collagen
Gné ar leith de GA Pet Food Partners ag a bheith in ann a bhailiú ar an comhábhair feola agus éisc is fearr ag an bhfoinse. Tá a fhios againn go bhfuil na comhábhair go bhfuil collagen go nádúrtha, cé go n-athraíonn na méideanna idir cineálacha éagsúla fíocháin ainmhithe. Má dhéanaimid tástáil ar chodanna éagsúla de sicín iomlán, mar shampla, feicimid go bhfuil collagen is flúirseach sa chraiceann, agus an conablach ina dhiaidh sin (ó na cnámha agus an cartilage), le méideanna níos ísle i bhfeoil chnámharlaigh agus orgáin inmheánacha (viscera).
Déanfaidh an peata na bloic thógála (go háirithe aimínaigéid glicín agus próilín) a dhéantar le comhábhair nádúrtha ina bhfuil collaigine, mar shampla ábhair áirithe feola agus éisc úrullmhaithe, a dhíleá agus a ionsú, rud a d'fhéadfadh cabhrú leis an gcomhlacht. cnámha, hailt agus craiceann sláintiúil a chothabháil.
Próitéin Collagen
Próitéin struchtúrach a sholáthraíonn neart agus struchtúr do na cnámha, cartilage, craiceann & fíocháin nascacha.
boilg
Déantar collagen sa réim bia a mhiondealú ina aimínaigéid agus peptídí ag einsímí sa bholg agus sna intestines beaga.
Sruth na fola
Déantar na peptídí agus aimínaigéid absorbtha a dháileadh tríd an sruth fola chuig an gcuid eile den chorp.
Fíochán Bunaithe Collagen
Úsáidtear na bloic thógála aimínaigéad chun fíocháin collagen-bhunaithe a thógáil agus a athchóiriú.
Buntáistí féideartha collaigine aiste bia agus peptides collagen
Cé go bhfuil an taighde ar mhadraí agus cait teoranta, tugann fianaise ó staidéir in ainmhithe agus i ndaoine eile le fios go bhféadfadh go mbeadh roinnt éifeachtaí tairbhiúla sláinte ag iontógáil cothaitheach de pheptídí collagen agus collagen ar pheataí.
Sláinte Cnámh
Tá collagen riachtanach do shláinte cnámh. Soláthraíonn sé an maitrís próitéine ('scafall') ar féidir le cailciú (mianú cnámh) tarlú.
Déantar collaigine cnámh a mhiondealú, a dheisiú agus a athnuachan go leanúnach, agus mar sin tá sé tábhachtach cothú a chur ar fáil trí cholainn chothaithe nó peiptídí collaigine chun cnámha láidre sláintiúla a choinneáil ar feadh an tsaoil.
Sláinte Craicinn & Cóta
Cosúil le daoine, is as collaigine den chuid is mó atá ciseal deirm an chraiceann i madraí – ba cheart go gcabhródh soláthar maith collagen sa réim bia leaisteachas an chraiceann a choinneáil agus go dtacódh sé le sláinte an chraiceann agus an fhionnaidh.
Sláinte Comh-
Éilíonn hailt shláintiúla cartilage sláintiúil agus ligaments go háirithe chomh maith le matáin láidre, tendons agus fíocháin nascacha - agus tá leibhéil arda collaigine iontu go léir.
Tá sé chomh tábhachtach céanna hailt shláintiúla a choinneáil i madraí óga, gníomhacha, sláintiúla agus a chuireann cosc ar na fadhbanna a thagann le dul in aois, cosúil le pian comhpháirteach agus saincheisteanna soghluaisteachta.