Τι είναι η τροφική αλλεργία σε σκύλους και γάτες;
Οι σκύλοι και οι γάτες μπορεί να εμφανίσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις στα τρόφιμα που μπορούν να χωριστούν ευρέως σε δύο ομάδες - ανοσολογικές (τροφική αλλεργία) και μη ανοσολογικές. Η τροφική αλλεργία είναι μια ακατάλληλη ανοσολογική αντίδραση σε ένα κανονικό τρόφιμο ή συστατικό (π.χ. πρωτεΐνη στο φαγητό) που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα δερματολογικά (π.χ. κόκκινο, κνησμός του δέρματος) ή/και γαστρεντερικά (π.χ. διάρροια, έμετος) συμπτώματα σε σκύλους και γάτες ( Verlinden et al., 2006). Ενώ συστατικά όπως το κοτόπουλο, το βόειο κρέας και η σόγια είναι εύκολα αναγνωρίσιμα ως πηγές πρωτεΐνης, είναι επίσης σημαντικό να ληφθούν υπόψη συστατικά που παρέχουν κυρίως υδατάνθρακες στη συνταγή, όπως ρύζι, σιτάρι, πατάτα και καλαμπόκι καθώς περιέχουν επίσης μικρή ποσότητα πρωτεΐνης . Οι μη ανοσολογικές ανεπιθύμητες αντιδράσεις στα τρόφιμα μπορεί να προκύψουν από μια σειρά αιτιών όπως η τροφική δυσανεξία, η τροφική δηλητηρίαση, η τροφική τοξικότητα και η διατροφική αδιαφορία (Verlinden et al., 2006).
Τα κλινικά σημάδια τροφικής αλλεργίας, τροφικής δυσανεξίας, τροφικής δηλητηρίασης και διατροφικής αδιαφορίας μπορεί να αλληλοεπικαλύπτονται, καθιστώντας δύσκολο τον προσδιορισμό της αιτίας και μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητη τροφική αντίδραση στην αδιάκριτη επισήμανση από τον ιδιοκτήτη ως «τροφική αλλεργία». Από ορισμένες απόψεις, δεν είναι απαραίτητα σημαντικό για έναν ιδιοκτήτη εάν το κατοικίδιό του έχει, για παράδειγμα, αλλεργία ή δυσανεξία στη γλουτένη σίτου, καθώς τα συμπτώματα και στις δύο περιπτώσεις μπορούν να επιλυθούν με τον ίδιο τρόπο – αφαιρώντας το «προσβλητικό» συστατικό από τη διατροφή του κατοικίδιου ζώου.
Συνήθη τροφικά αλλεργιογόνα
Οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να αναπτυχθούν ως απόκριση σε οποιαδήποτε διατροφική πρωτεΐνη και αυτές που σχετίζονται συχνότερα με τις τροφικές αλλεργίες φαίνονται στον παρακάτω πίνακα. Δεν είναι ότι αυτές οι πηγές πρωτεΐνης είναι εγγενώς πιο «αλλεργιογόνες» από άλλες πρωτεΐνες, αλλά πιθανώς αντικατοπτρίζουν την ευρεία χρήση αυτών των συστατικών στις τροφές για κατοικίδια.
Πίνακας 1: Τα πιο συχνά αναφερόμενα τροφικά αλλεργιογόνα που εμπλέκονται σε δερματικές ανεπιθύμητες τροφικές αντιδράσεις σε σκύλους και γάτες (Mueller, et al., 2016).
Προσδιορισμός της αιτίας της τροφικής αλλεργίας
Εάν υπάρχει υποψία τροφικής αλλεργίας, η προσέγγιση χρυσού προτύπου για τον προσδιορισμό της αιτίας είναι με δίαιτες αποκλεισμού και δοκιμές εκ νέου πρόκλησης, αν και αυτό δεν θα έκανε διάκριση μεταξύ μιας τροφικής αλλεργίας και μιας τροφικής αντίδρασης που δεν προκαλείται από το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το κλειδί για τις δοκιμές δίαιτας αποκλεισμού είναι να αποκλειστούν τα πιθανά συστατικά στα οποία το κατοικίδιο είναι αλλεργικό επιλέγοντας μια νέα πηγή πρωτεΐνης (και υδατανθράκων) στην οποία ο σκύλος ή η γάτα δεν έχουν εκτεθεί στο παρελθόν. Η επιλεγμένη δίαιτα πρέπει να τρέφεται αποκλειστικά (που σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρέφονται μαζί με άλλα τρόφιμα ή λιχουδιές) για τη δοκιμαστική περίοδο. Η διάρκεια της δίαιτας θα εξαρτηθεί από την αρχική σοβαρότητα των συμπτωμάτων και από το πόσο γρήγορα υποχωρούν τα κλινικά συμπτώματα, για παράδειγμα, 2-4 εβδομάδες για γαστρεντερικά συμπτώματα και 4-8 εβδομάδες ή δυνητικά περισσότερο για δερματολογικά συμπτώματα (Verlinden et al. ., 2006).
Μόλις τα συμπτώματα βελτιωθούν επαρκώς, η επανεμφάνιση των συμπτωμάτων κατά την εκ νέου πρόκληση με την αρχική τροφή ή μεμονωμένο συστατικό υποστηρίζει τη διάγνωση της τροφικής αλλεργίας και την αναγνώριση της συγκεκριμένης πρωτεΐνης στην οποία είναι ευαίσθητο το κατοικίδιο.
Αν και οι δίαιτες αποβολής βοηθούν τους ιδιοκτήτες να ξεχωρίζουν συγκεκριμένους τύπους τροφίμων, μπορεί να είναι αρκετά τρομακτικό για τον ιδιοκτήτη. Η διαδικασία μπορεί να είναι αργή και χρονοβόρα, για να είναι αποτελεσματική χρειάζεται αφοσίωση και οι ιδιοκτήτες μπορεί να μην δουν άμεσα αποτελέσματα.
Η βάση της υποαλλεργικής δίαιτας με τροφή για κατοικίδια
Ιστορικά, οι δίαιτες με υποαλλεργικές τροφές για κατοικίδια απέφευγαν τη χρήση κοινών τροφικών αλλεργιογόνων (π.χ. βόειο κρέας, γαλακτοκομικά, σιτάρι, σόγια) και αντ' αυτού βασίζονταν σε νέες πρωτεΐνες (π.χ. αρνί ή σολομό), οι οποίες συνήθως δεν χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή τροφών για κατοικίδια, με βάση μειωμένη πιθανότητα να είναι αλλεργικός σε μια πρωτεΐνη στην οποία ένα κατοικίδιο δεν είχε προηγουμένως εκτεθεί. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να είναι πολύ αποτελεσματική για πολλούς σκύλους και γάτες (Jeffers et al., 1991; Leistra & Willemse, 2002) αν και μπορεί να χρειαστεί να δοκιμάσετε περισσότερες από μία νέες πρωτεϊνικές δίαιτες μέχρι να βρεθεί μια κατάλληλη δίαιτα. Είναι επίσης πιθανό το κατοικίδιο ζώο να αναπτύξει τελικά αλλεργία στη νέα πρωτεΐνη.
Ορισμένες εταιρείες τροφών για κατοικίδια έχουν διαθέσει τα προϊόντα τους στην αγορά ως καλά ή κατάλληλα για κατοικίδια με αλλεργίες ή δυσανεξίες, επειδή αποτελούν «Δίαιτα περιορισμένων συστατικών». Οι συνταγές συνήθως χρησιμοποιούν μόνο μία πηγή ζωικής πρωτεΐνης και μία πηγή υδατανθράκων. Η τάση «Δίαιτα περιορισμένων συστατικών» φαίνεται ότι συνδέεται με την ιδέα μιας δίαιτας αποβολής, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αποκλείοντας ορισμένα συστατικά για να προσπαθήσουμε να περιορίσουμε τον κίνδυνο μιας ανεπιθύμητης τροφικής αντίδρασης.
Πιο πρόσφατα, εισήχθησαν στην αγορά υποαλλεργικές δίαιτες τροφών για κατοικίδια που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες. Με τη χρήση ελεγχόμενης ενζυματικής υδρόλυσης, οι πρωτεΐνες μπορούν να διασπαστούν εν μέρει ή εκτενώς σε μικρότερα πεπτίδια που μπορεί να είναι πολύ μικρά για να ανιχνευθούν από το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας τα υποαλλεργικά. Ένα πλεονέκτημα αυτής της προσέγγισης είναι ότι μπορούν να είναι αποτελεσματικά ακόμη και σε κατοικίδια που είναι αλλεργικά στην άθικτη πρωτεΐνη. Για παράδειγμα, σκύλοι που εμφάνισαν δυσμενή γαστρεντερικά και/ή δερματολογικά σημεία μετά την κατάποση πρωτεΐνης σόγιας δεν εμφάνισαν κλινικά σημεία ως απόκριση στην κατάποση υδρολυμένης πρωτεΐνης σόγιας (Puigdemont et al., 2006). Ομοίως, σε μια μελέτη 12 σκύλων με δερματικές εκδηλώσεις μετά από έκθεση σε κρέας κοτόπουλου, όλοι εκτός από έναν παρουσίασαν μείωση στις κλινικές βαθμολογίες όταν ταΐστηκαν με υδρολυμένο κοτόπουλο (Ricci et al., 2010).
Τάσεις & Αντιλήψεις Καταναλωτών
Το 2018, μια ανάλυση μιας μοναδικής βάσης δεδομένων με 350,000 σκύλους στο Ηνωμένο Βασίλειο έδειξε αύξηση 75% στα αιτήματα για υποαλλεργικά μείγματα τροφών για σκύλους από ιδιοκτήτες τα τελευταία δύο χρόνια (Woodmansey, 2018). Ο εξανθρωπισμός είναι μια διαρκώς αυξανόμενη τάση στη βιομηχανία τροφών για κατοικίδια, όπου πολλά κατοικίδια θεωρούνται «παιδιά» ή «γούνινα μωρά» και επομένως επιπλέον μέλη της οικογένειας. Αυτό αντικατοπτρίζεται όταν πρόκειται για υποαλλεργικές τροφές για κατοικίδια. Καθώς πολλοί ιδιοκτήτες έχουν αρχίσει να ανησυχούν για το αν η διατροφή τους είναι απαλλαγμένη από γλουτένη για να ταιριάζει σε μια δυσανεξία που έχουν ή αισθάνονται ότι μπορεί να έχουν, οι ίδιες ανησυχίες έχουν εφαρμοστεί και στη διατροφή του κατοικίδιου τους.
Χαρακτηριστικά
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, υπάρχει ένας αριθμός λύσεων που μπορεί να αποδειχθούν αποτελεσματικές για την παροχή μιας δίαιτας κατάλληλης για ένα κατοικίδιο ζώο που πάσχει από τροφική αλλεργία ή δυσανεξία. Όταν χρησιμοποιούνται με τον σωστό τρόπο με σαφή και λεπτομερή τεκμηρίωση, οι ισχυρισμοί για υποαλλεργικές τροφές για κατοικίδια μπορούν να βοηθήσουν τους καταναλωτές να κάνουν μια ενημερωμένη επιλογή για το κατοικίδιο ζώο τους για να υποστηρίξουν τις διατροφικές τους ανάγκες.
αναφορές
Jeffers, JG, Shanley, KJ, Meyer, EK, (1991) Diagnostic testing of dogs for food hypersensitivity. Journal of the American Veterinary Medical Association, 198(2), 245-250
Leistra, M., Willemse, T., (2002) Διπλή-τυφλή αξιολόγηση δύο εμπορικών υποαλλεργικών δίαιτων σε γάτες με ανεπιθύμητες τροφικές αντιδράσεις. Journal of Feline Medicine and Surgery 4, 185–188.
Mueller, RS, Olivry, T., Prélaud, P., (2016) Κριτικά αξιολογημένο θέμα σχετικά με τις ανεπιθύμητες τροφικές αντιδράσεις των ζώων συντροφιάς (2): κοινές πηγές τροφικών αλλεργιογόνων σε σκύλους και γάτες. BMC Veterinary Research. 12:9. DOI 10.1186/s12917-016-0633-8.
Puigdemont, A., Brazís, P., Serra, M., Fondati, A., (2006) Ανοσολογικές αποκρίσεις έναντι υδρολυμένης πρωτεΐνης σόγιας σε σκύλους με πειραματικά επαγόμενη υπερευαισθησία σόγιας. American Journal of Veterinary Research, 67(3), 484-488.
Ricci, R., Hammerberg, B., Paps, J., Contiero, B., Jackson, H., (2010) Σύγκριση των κλινικών εκδηλώσεων της διατροφής ολόκληρου και υδρολυμένου κοτόπουλου σε σκύλους με υπερευαισθησία στη φυσική πρωτεΐνη. Veterinary Dermatology, 21, 358-366.
Verlinden, A., Hesta, M., Millet, S., Janssens, GPJ, (2006) Food Allergy in Dogs and Cats: A Review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46(3), 259-273.
Woodmansey, D., (2018) Η βάση δεδομένων δείχνει αύξηση 75% στη ζήτηση υποαλλεργικών τροφίμων. Veterinary Times. https://www.vettimes.co.uk/news/database-shows-75-rise-in-hypoallergenic-food-demand/
Σοφία Πάρκινσον
GA Pet Food Partners Εμπειρογνώμονας αξιώσεων τροφών για κατοικίδια
Η Σοφία είναι GA Pet Food Partners Pet Food Claims Expert και συμμετέχει στον έλεγχο των αξιώσεων συνεργατών, διασφαλίζοντας ότι οι ετικέτες και τα υλικά μάρκετινγκ πληρούν τους κανονισμούς και την έρευνα νέων και συναρπαστικών πρώτων υλών. Η Σοφία έχει πτυχίο στις Επιστήμες Διατροφής, όπου ανέπτυξε έντονο ενδιαφέρον για τους ισχυρισμούς και τη ρύθμιση της επισήμανσης. Εργάστηκε για λίγο στη βιομηχανία Ανθρώπινων Τροφίμων προτού ενταχθεί στο GA το 2020. Της αρέσει να μαγειρεύει και να κάνει μεγάλες βόλτες με τη μινιατούρα σνάουζερ της, Dexter, στον ελεύθερο χρόνο της.
Δρ Adrian Hewson-Hughes
Σύμβουλος Διατροφής, Ασφάλειας των Τροφίμων και Καινοτομίας
Ο Adrian αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο του Σάντερλαντ με πτυχίο BSc (Hons) στη φαρμακολογία και συνέχισε να εργάζεται σε εργαστήριο σκλήρυνσης κατά πλάκας στο Ινστιτούτο Νευρολογίας του University College London όπου απέκτησε διδακτορικό. Μετά από αρκετά ακόμη χρόνια ως «postdoc» σε ακαδημαϊκά πανεπιστήμια του Cambridge και του Nottingham, εντάχθηκε στην Mars Petcare και πέρασε 14 χρόνια στην Ε & Α στο Waltham Center for Pet Nutrition. Ο Adrian ηγήθηκε διάφορων ερευνητικών έργων σχετικά με τη γευστικότητα, τη διατροφική συμπεριφορά, τη διατροφή και το μεταβολισμό τόσο σε γάτες όσο και σε σκύλους με αποτέλεσμα επιστημονικές δημοσιεύσεις, παρουσιάσεις και καινοτομίες προϊόντων. Τον Οκτώβριο του 2018, ο Adrian εντάχθηκε στην GA, ενθουσιασμένος από την ευκαιρία να υποστηρίξει τη συνεχιζόμενη καινοτομία και τις επενδύσεις στις οποίες δεσμεύεται η GA, φέρνοντας τα προϊόντα υψηλής ποιότητας στους Συνεργάτες και στα κατοικίδια ζώα μας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει ...
Άρθρο που γράφτηκε από τη Sophia Parkinson και τον Dr. Adrian Hewson-Hughes
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της τεχνητής νοημοσύνης στο λιανικό εμπόριο κατοικίδιων ζώων
Μπορεί να έχετε ακούσει τα γράμματα "AI" ή "AI Technology" που χρησιμοποιούνται συχνά στα μέσα ενημέρωσης. Από το άνοιγμα του τηλεφώνου σας με Face ID έως την αλληλεπίδραση με [...]