Εργαστηριακές Υπηρεσίες

Καθώς συνεχίζουμε να κατασκευάζουμε και να προσφέρουμε τις καλύτερες τροφές για κατοικίδια στον κόσμο, συνεχίζουμε να επενδύουμε σε υπερσύγχρονα εργαστήρια που παρέχουν τεχνολογία αιχμής. Η βασική αξία της ποιότητας της GA είναι υψίστης σημασίας σε όλες τις λειτουργίες της επιχείρησης και τίποτα περισσότερο από το εργαστήριο επιτόπου.

Όλα τα συστατικά (800+) στο GA υπόκεινται σε πολυάριθμους ελέγχους ποιότητας για να διασφαλιστεί ότι μόνο τα καλύτερα συστατικά είναι αποδεκτά για χρήση στα προϊόντα. Κάθε συστατικό έχει ένα ατομικό προσαρμοσμένο καθεστώς δοκιμών και προδιαγραφές σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά και τα τρωτά σημεία των συστατικών. Αυτά έχουν προσδιοριστεί με λεπτομερείς εκτιμήσεις κινδύνου για κάθε συστατικό πριν από την αγορά.

Οι προδιαγραφές συστατικών και τα προγράμματα δοκιμών επανεξετάζονται τακτικά και ενημερώνονται σύμφωνα με νέες και αναπτυσσόμενες απειλές στη βιομηχανία τροφίμων και ζωοτροφών. Οι προδιαγραφές διασφαλίζουν επίσης τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία και την ασφάλεια καθώς και τη διατροφική και ποιοτική συμμόρφωση.

Αυτό το μοναδικό σύστημα εξασφαλίζει πλήρη ιχνηλασιμότητα κάθε προϊόντος.

Έλεγχοι τρεξίματος και θετική απελευθέρωση

Η οξείδωση είναι μια σειρά φυσικών χημικών αντιδράσεων που υποβαθμίζουν την ποιότητα των λιπών και των ελαίων. Όλα τα έλαια βρίσκονται σε κατάσταση οξείδωσης, οπότε πρέπει να αναλύσουμε το στάδιο της οξείδωσης πριν αποδεχτούμε το υλικό για χρήση στην παραγωγή. Για να επιτευχθεί αυτό, όλα τα λίπη και τα έλαια ελέγχονται για σημάδια πρωτογενούς οξείδωσης ελέγχοντας και συγκρίνοντας την τιμή του υπεροξειδίου με το επίπεδο ελεύθερου λιπαρού οξέος χρησιμοποιώντας QCL και METALAB.

Όλα τα λίπη, τα έλαια και τα γεύματα αναλύονται επίσης στενά για διακριτούς χρωματισμούς αρώματος τρεμούλας έναντι δειγμάτων αναφοράς από έμπειρους αναλυτές.

Δοκιμή μυκοτοξίνης και βαρέων μετάλλων

Κάθε παράδοση σιτηρών, δημητριακών και καλλιεργειών αναλύεται στο εργαστήριό μας για μυκοτοξίνες, όπως Aflatoxin, Fumonisin, Ochratoxin, Zearalenone, T-2 / HT-2 και Deoxynivalenol.

Τα συστατικά δοκιμάζονται για βαρέα μέταλλα σε συχνότητα σύμφωνα με το πρόγραμμα δοκιμών βάσει αξιολόγησης κινδύνου. Η δοκιμή ολοκληρώνεται επί του παρόντος από εξωτερικό διαπιστευμένο εργαστήριο UKAS και περιλαμβάνει Arsenic, Cadmium, Fluorine, Lead και Mercury.

Προσπαθούμε να προσθέσουμε δοκιμές βαρέων μετάλλων στις εσωτερικές εγκαταστάσεις εργαστηριακών δοκιμών που θα επιτρέψουν αύξηση των δοκιμών και μείωση του χρόνου ανακύκλωσης των αποτελεσμάτων.

Κάθε συστατικό που παραδίδεται συγκρίνεται με ένα δείγμα αναφοράς της προηγούμενης παράδοσης από τη βιβλιοθήκη δειγμάτων μας.

Πρόσθετα δείγματα αποθηκεύονται στο κατάστημά μας σε περίπτωση μελλοντικής δοκιμής. Κάθε συστατικό εξετάζεται σε ατομική βάση. Πολλοί διαφορετικοί παράγοντες λαμβάνονται υπόψη κατά τον καθορισμό του στόχου και του πλάτους ανοχής. Δεν υπάρχει κανένας κανόνας.

νέα εξοπλισμού

Ο ακόλουθος εξοπλισμός αγοράζεται και θα επιτρέψει στην GA να πραγματοποιήσει εσωτερικές δοκιμές PV & FFA σε όλα τα γεύματα και λάδια. Αυτές οι δοκιμές διασφαλίζουν ότι το GA χρησιμοποιεί μόνο τα καλύτερα συστατικά. Ο εξοπλισμός που απαιτείται για την εξαγωγή λαδιού από ένα δείγμα ξηρού γεύματος έχει ως εξής.

CEM Edge

Αυτό το μηχάνημα χρησιμοποιεί διαλύτες για να εξαγάγει το λάδι από δείγματα ξηράς πρώτης ύλης

Biotage - TurboVap LV

Αυτό το μηχάνημα αφαιρεί τους διαλύτες που χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή του λαδιού από το γεύμα για να είναι έτοιμος για δοκιμή

Mettler Toledo - T7 Titrator

Αυτή η μονάδα τιτλοδότησης μπορεί να ελέγξει οποιοδήποτε δείγμα λαδιού για PV (τιμή υπεροξειδίου) ή FFA (ελεύθερα λιπαρά οξέα)

Μια συνέντευξη με τη Maja Migas - Διευθυντής εργαστηρίου

Maja Migas - Διευθυντής εργαστηρίου

Ποια είναι η προηγούμενη εμπειρία σας στην εργασία Labs;

Το ακαδημαϊκό μου υπόβαθρο περιλαμβάνει πτυχίο MSc στη Βιομηχανική Μικροβιολογία και Βιοτεχνολογία. Μου παρέχει μια ευρεία θεωρητική βάση σε διάφορους τομείς της βιοεπιστήμης, όπως Μικροβιολογία, Μοριακή Βιολογία, Βιοτεχνολογία στη βιομηχανία τροφίμων, μέθοδοι γενετικής μηχανικής, καλλιέργειες in vitro και Εμβρυολογία. Κατά τη διάρκεια της φοίτησής μου στο Πανεπιστήμιο, είχα επίσης μια εξαιρετική ευκαιρία να συμμετάσχω στην ομάδα που εργάστηκε για τη θεραπεία με λέιζερ που χρησιμοποιείται στη θεραπεία του καρκίνου.

Η καριέρα μου ήταν πάντα συνδεδεμένη με τη βιομηχανία τροφίμων. Η πρώτη μου δουλειά εργαζόμουν σε ένα πολύ απασχολημένο Μικροβιολογικό Εργαστήριο, όπου η κύρια ευθύνη ήταν η διενέργεια μικροβιολογικών ελέγχων σε πρώτες ύλες, τελικά προϊόντα και περιβαλλοντικές δοκιμές. Εκτός από αυτόν τον ρόλο, η βοήθεια στην τεχνική διαχείριση με την εφαρμογή και τη διατήρηση των προτύπων για ένα σύστημα ποιότητας, BRC, διαπίστευση και εργασία έργων ήταν επίσης μέρος του ρόλου μου.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπόρεσα επίσης να εργαστώ για την ανάπτυξη νέων μεθόδων δοκιμών και τη δημιουργία μιας ολοκαίνουργιας μονάδας δοκιμών. Από τον Νοέμβριο του 2016, έχω εργαστεί για την GA Pet Food Partners, όπου η καριέρα μου προχώρησε από τον Τεχνικό Εργαστηρίου Ανάπτυξης σε Διευθυντή Εργαστηρίου.

Τι αλλαγές έχετε δει στη δοκιμή εργαστηρίου στο GA τα τελευταία χρόνια;

Δούλεψα για το GA για σχεδόν τέσσερα χρόνια και είναι απίστευτο να βλέπω πώς άλλαξε τα εργαστηριακά τεστ τα τελευταία χρόνια. Έχουμε αυξήσει τις εσωτερικές δοκιμές και πλέον μπορούμε να αναφέρουμε το αποτέλεσμα πολύ πιο γρήγορα. Έχουμε αναπτύξει ένα εσωτερικό εργαστήριο που είναι κορυφαίο στη βιομηχανία και επιτρέπει τη λήψη αποφάσεων σε πραγματικό χρόνο για τη λήψη αποφάσεων βάσει αντικειμενικών στοιχείων.

Το εργαστήριο GA χρησιμοποιεί τις τελευταίες τεχνολογίες ταχείας τεχνολογίας και παρέχει δεδομένα ακεραιότητας για να διασφαλίσει ότι τόσο τα αγαθά όσο και τα αγαθά περνούν όλα τα απαραίτητα κριτήρια. Εξοπλισμένο με τα πιο προηγμένα όργανα που επιτρέπουν την ταχεία αξιολόγηση παραμέτρων και τη δημιουργία αντικειμενικών δεδομένων, μπορούμε να αναφέρουμε τα περισσότερα αποτελέσματα της υγρής χημείας σε λίγα λεπτά σε αντίθεση με τις ώρες.

Χάρη στις μεθόδους ταχείας δοκιμής το 2019, καταφέραμε να πραγματοποιήσουμε 78,297 δοκιμές (υγρή χημεία + μικροβιολογικές δοκιμές), δηλαδή 20,000 περισσότερες δοκιμές από ό, τι το 2018.

Ποιο πιστεύετε ότι θα είναι το πιο σημαντικό όφελος από τις νέες εργαστηριακές εγκαταστάσεις για τους συνεργάτες μας;

Το εργαστήριο Ποιότητας & Ασφάλειας Τροφίμων της GA θα παρουσιάσει τις καλύτερες και καινοτόμες προσεγγίσεις για τη δοκιμή συστατικών τροφών για κατοικίδια και τελικών προϊόντων. Έχει σχεδιαστεί για να είναι διαλειτουργικός με καθορισμένους τομείς που καλύπτουν τη διατροφική και κανονιστική συμμόρφωση, την αυθεντικότητα και το μικροπροφίλ, την ασφάλεια, την αίσθηση και την ποιότητα. Το εργαστήριο θα ικανοποιήσει τη στρατηγική περιγραφή, ενισχύοντας την εμπιστοσύνη του συνεργάτη μας και προσθέτοντας αξία στα τελικά προϊόντα, παρέχοντας:

  • Αναλυτική ακεραιότητα - Ισχυρές μέθοδοι δοκιμών και εργασία στα αποτελέσματα προδιαγραφών συνεργατών
  • Προσβάσιμα δεδομένα και αναλυτική διαφάνεια
  • Λειτουργική προστιθέμενη αξία - Έλεγχος διαδικασίας με γρήγορη και ακριβή ανάλυση

Πώς πιστεύετε ότι φαίνεται το μέλλον για την παραγωγή και δοκιμή τροφών για κατοικίδια;

Η τροφή για κατοικίδια είναι ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα τμήματα στη βιομηχανία τροφίμων αυτή τη στιγμή. Οι συνεργάτες δεν θέλουν παραδοσιακή τροφή για κατοικίδια. Οι ιδιοκτήτες κατοικιδίων αναζητούν τροφές για κατοικίδια που αντικατοπτρίζουν τη γεύση τους. Μπορούμε να δούμε ήδη ότι έχει σημειωθεί αύξηση των προϊόντων premium με φυσικά, οργανικά, συστατικά χωρίς κόκκους και έχουν παραγγελθεί δίαιτες.

Πιστεύω ότι οι δοκιμές ανόργανων συστατικών, βιταμινών και βαρέων μετάλλων θα αυξηθούν στο μέλλον λόγω των απαιτήσεων των συνεργατών και των τελικών πελατών. Ο τελικός πελάτης θέλει υγιή συστατικά και θέλει να κατανοήσει τη λίστα συστατικών. Πιστεύω ότι η βιομηχανία τροφίμων για κατοικίδια θα συνεχίσει να πειραματίζεται με μη συμβατικές πηγές ζωικών πρωτεϊνών που μπορούν να ωφελήσουν τόσο τα κατοικίδια ζώα όσο και τον πλανήτη.