Кухнята на съставките

Нашата мания за най-добрата храна за домашни любимци в света и най-добрите съставки в света ни накара да инвестираме повече от £80 милиона, за да изградим най-съвременна кухня със съставки, която тества, обработва и съхранява всички тези фантастични съставки и готови продукти .

Тази инвестиция ще гарантира, че партньорите могат да имат пълно доверие в произхода и проследимостта на всички рецепти, произведени в GA.

Тъй като в момента работим с повече от 700 съставки и повече от 800 различни формули, предизвикателството беше да автоматизираме една много сложна система. В истинския стил на GA, това доведе до значителни инвестиции и сътрудничеството на много организации от цял ​​свят, за да предоставим авангардно решение за всички наши партньорски марки.

Разполагаме и с автоматизирани управлявани превозни средства (AGV), които да помагат при преместването на съставки и храни на място. Три софтуерни компании са участвали в автоматизирането на целия завод с визия за премахване на всяка човешка грешка.

В допълнение, част от амбициозното разширение ще доведе до нов тъмен магазин/склад, който ще работи само с роботи.

Нашата инвестиция. Твоето бъдеще.

Roger Bracewell

Коментар на председателя относно кухнята на съставките

Кухнята за съставки има две отделни функции, проектирани и изградени в полза на всеки един от нашите ценени партньори. Първо, това позволява тестване и карантина на 367 сухи сурови съставки, които се съхраняват и дозират отделно в 1.5-тонови партиди. След това те се смилат и държат готови за екструдиране, за да се избегне евентуално забавяне.

Второ, съхранението на 758 различни вида екструдирани гранули в 15,000 600 отделни кутии в рамките на склада, съдържащ приблизително 7,000 kg пълен продукт, така че да може да бъде тестван преди опаковането и след това опакован в една от XNUMX XNUMX различни торби, готови да отговорят на нуждите на нашите партньори.

Целият процес ни позволява да проследяваме и проследяваме всяка съставка във всяка продадена торба на крайния потребител и да можем да гарантираме, че е безопасна, след като сме следили всяка стъпка.

Как работи?

Обемен прием

В основата на създаването на изключителна храна за домашни любимци са внимателният подбор на съставките и строгите тестове. Повече от 600 съставки, произведени от над 130 доставчици, са внимателно подбрани за използване в кухнята на съставките. Всяка съставка, използвана в нашите рецепти, трябва да отговаря на нашите строги тестове преди приемане. Възможностите за автоматизирано вземане на проби и тестване на GA определят стандартите в световен мащаб.

Ечемикът, пшеницата и оризът се доставят заедно с други насипни съставки, насипни или в торби, до зоната за доставка на насипни продукти. Насипните съставки при доставка преминават през два магнита, за да открият и извлекат всеки метал, който може да присъства в материала.

В този момент се извършва автоматично вземане на проби. Тази ефективна система изчислява времето за прием на всяка доставка, за да събере произволни проби от началото до края на приема, като гарантира последователно тестване на целия прием. Пробите се събират, етикетират и доставят на лаборатория за тестване; резултатите обикновено са налични в рамките на 48 часа.

След като преминат, те влизат в един от нашите деветдесет карантинни силоза; всеки силоз може да побере 80 тона насипни съставки. Съставките остават под карантина, докато преминат нашите щателни лабораторни тестове. Само след това съставките могат да бъдат прехвърлени чрез релсова система до склад над балната зала, в подготовка за дозиране, както се изисква от производствената поръчка.

Балната зала

Балната зала е мястото, където всички съставки от трите различни метода на претегляне се събират и комбинират в пакетен контейнер (BC). Влизат контейнерите за насипно дозиране, съставките от автоматизираните теглилки се натоварват и накрая съставките се добавят заедно в стаята за накланяне на оператора. Едновременно могат да се изпълняват до три производствени поръчки.

Веднъж дозиран, BC се поема на няколко нива, смесва се и се преминава през мелница. Сито гарантира, че всеки материал, който е твърде фин, ще заобиколи мелницата. Веднъж смлян, материалът се връща обратно в оригиналния BC, който сега е върнат на ниво Ballroom.

Някои материали не са подходящи за смилане, така че могат да се дозират след смилане на другите материали. Тези материали се дозират в зелени кутии, които след това се добавят към BC сместа отделно при предварителна екструзия, т.е. точно преди да постъпят в екструдер.

Ръчни съставки

Системата Pick-and-Mix е проектирана да позволява създаването на 22,500 120,000 кутии за събиране и смесване годишно при максимален производствен капацитет от 62 130 тона годишно. Това се равнява на 50 кутии на ден. Нашите купувачи избират от повече от 600 доверени доставчици от над XNUMX страни по света, предоставяйки на нашите партньори и GA над XNUMX различни съставки, разнообразни като тамян, невен, анасон, канела, папая и сушени насекоми, за да създадем изключителни и уникални рецепти.

Нашите нови съоръжения за подбиране и смесване в Ingredients Kitchen предоставят на GA прецизно дозиране и възможност за дозиране на трудни за боравене или деликатни материали. Малки или микросъставки могат да се дозират надеждно на ръка, когато машинното дозиране не може да работи с прецизните толеранси и надеждност, изисквани от нашите стандарти. Материалите, които не са благоприятни за автоматизирано дозиране, могат да бъдат подходящо обработени и дозирани.

Системата Kardex премахва възможността за грешка на оператора, като следи местоположението на всяка синя кутия и контролира коя кутия е представена на оператора. RFID системата, използвана в станциите за разтоварване, комбинирана с нашата система Genesis, гарантира точност на оператора за първи път, всеки път.

Състав Прием

Ние разработихме наш собствен патентован ИТ софтуер, наречен Genesis, за да наблюдаваме, управляваме и контролираме всяка част от Ingredients Kitchen. Използване RFID маркирането и непрекъснатото вземане на проби осигуряват абсолютна увереност за партньорите и най-високо качество за домашни любимци.

При доставка до Ingredients Kitchen, идентификационните етикети се отпечатват и прикрепват към всеки палет и чанта, за да се избегне объркване на разтоварените материали преди вземане на проби и регистриране на запасите. Суровините се регистрират и се вземат проби преди да бъдат съхранявани в карантинната зона до извършване на лабораторни изследвания. Всяка съставка има предварително зададена политика за вземане на проби, определяща как трябва да се вземат проби и какви тестове трябва да се проведат. Лабораторни техници провеждайте вземане на проби, както е указано от нашата специално изградена софтуерна система, наречена Genesis.

След успешното тестване на материалите, системата Genesis ще последователно премества (чрез FLT) на доставените материали към една от трите приемни ями за палети и тотализатори. Всеки палет или тотализатор, доставени в приемна яма, имат сканиран баркод, така че Genesis да знае, че е пристигнала нова съставка и е готова за накланяне.

Килера

С 5,756 контейнера с червени кутии, побиращи до 900 кг съставки всеки, килерът има капацитет да побере над 5 милиона килограма. Ефективност и проследимост в движение, килерът се състои от 36 отделения в шест коридора, на осем нива, с две страни, две дълбоки.

Използвайки системата RFID и работата в контролната зала, Pantry осигурява пълна проследимост и оптимална свежест на съставките. Henry, едно от автоматизираните управлявани превозни средства на GA, прехвърля одобрени съставки в червени контейнери от приемните ями до совалковата система Pantry. След това един от няколкото автоматизирани кранове поставя етикетираните контейнери на подходящи места в склада на килера.

Килерът се управлява с помощта на нашата Интегрирана система за управление на склада (IWS), която следи къде се намират различните контейнери и тяхното състояние в реално време. IWS използва RFID етикета, за да позволи на операторите да проследяват съдържанието на всеки контейнер или да идентифицират, когато контейнерът е празен или изисква почистване. Съставките се съхраняват в три различни зони според употребата им, за да се оптимизира ефективността. Най-често използваните материали се съхраняват в зона А, която е с най-кратко време за пътуване на крана.

Laboratories

Основната ценност на качеството на GA е от първостепенно значение във всички функции на бизнеса и не повече от лабораторията на място. Като ръководен от науката производител, нашите техници извършват около 1,166 теста на седмица, включително микротестове, тестове за пепел, влакна, масла, влага и протеини на всички сурови и готови продукти. Нашата лаборатория за качество и безопасност на храните е проектирана да бъде кръстосано функционална в хранително и регулаторно съответствие, автентичност и микропрофилиране, безопасност, сетивност и иновации.

Нашият експертен екип осигурява спокойствие за вас и вашите марки, предоставяйки ненадминати твърдения и качество на храните. Инвестициите в най-новите технологии означават, че предоставяме данни за целостта на храните, за да гарантираме, че всички входящи и изходящи стоки отговарят на регулаторните критерии.

Наличието на най-новата технология ни позволява да извършваме много тестове, които преди трябваше да възлагаме на външни лаборатории. Това дава на GA по-строг контрол върху тестването и също така драстично намалява времевите рамки за тестване на нашите много съставки.

Оборудван с най-модерните инструменти и изключителни техници, позволяващи бързи оценки на параметрите и генериране на обективни данни, означава, че можем да докладваме резултати от MOP (тестване за влага, масло и протеин) за минути вместо за часове.

Всички съставки в GA са подложени на множество проверки за качество, за да се гарантира, че само най-добрите съставки са приети за употреба в продуктите. Всяка съставка има индивидуален индивидуален режим на изпитване и спецификация в съответствие с атрибутите и уязвимостите на съставките. Подробни оценки на риска за всяка съставка са определени преди покупката. Тази уникална система гарантира пълната проследимост на всеки продукт.

Лабораторният екип координира тестването с определен процес. На всяка нова проба се присвоява уникален баркод, който се отпечатва върху етикет и се фиксира към контейнера за пробата. Пробата се сканира и се оставя на пункта за предаване на суровините в Лаборатория 1, преди да бъде прехвърлена в Лаборатория 2, където всички проби от сурови съставки се сканират на машината за тестване NIR. След това се извършва микробиологично изследване за Salmonella и Enterobacteriaceae.

След това суровите съставки се сканират в Genesis, за да се определи какво мокро химично тестване е необходимо. Тестването на мокра химия включва MOPFA (влага, масло, протеини, фибри, пепел) и сега имаме способността да променим това в рамките на 48 часа. Лабораторията работи в тясно сътрудничество както с отделите за суровини, така и с отделите за контрол на качеството, които ще пуснат готовите продукти, които са одобрени чрез нашите строги протоколи за тестване.

The Larder

Лардерът, който може да побере между 9.8 до 12 милиона килограма храна за домашни любимци, е напълно контролиран, с актуална информация за запасите на партньорите. Сините контейнери (известни в GA като BFCs — Blue Finished Containers) се прехвърлят към складовите кранове за съхранение чрез превозно средство за совалка. Тези превозни средства се движат по релси като влак, движейки се в непрекъснат цикъл, събирайки BFC от салона и ги доставяйки до килера.

Килерът може да побере 14,864 650 кутии, всяка от които съдържа 800–78 кг храна за домашни любимци, готова за опаковане. Силно реагиращата и контролирана среда може да се справи с около XNUMX движения на кутии на час.

Какво е автоматизирано управлявано превозно средство (AGV)?

GA Pet Food Partners използвайте два вида автоматизирани управлявани превозни средства (известни като AGV) във вътрешността на кухнята на съставките, наречени Хенри и Артър. Проектирани и проектирани за GA от американска технологична компания, Хенри и Артър са надеждни и продуктивни допълнения към екипа на GA.

Хенри е най-бързият, пътува с 2 м / сек (метри в секунда) и тежи 1.5 тона. Arthur е значително по-тежък с 2.5 тона и разбираемо е малко по-бавен, като обхваща 1.8 m / s.

И двамата се насочват от инсталирани лазерни ленти, за да ги навигират по маршрута им, а контролната зала ги наблюдава напълно чрез Genesis.

Ролята на Хенри е да прехвърля червени контейнери към и от килера, докато Артър е зает да се грижи за партидните контейнери, премествайки ги между мазето и станцията в подготовка за екструдиране.

Когато Хенри и Артър са готови да презаредят батериите си, те се преместват в зона за „запазване на живота“, за да поддържат захранването, докато друго превозно средство заменя батерията им с напълно заредена.

Камили и мулета (първите AGV на открито в Европа)

Camel и Mules на GA са първите в Европа автоматизирани управлявани превозни средства на открито (AGV). Проектирани подобно на малък ван или камион, те използват магнитни жироскопични системи за навигация. Проектирани и произведени в Америка, и двете пътуват със скорост до 1 метър в секунда.

Изградихме път специално за камилите и мулетата, с бариери и светофари, позволяващи двупосочно движение и три пресичащи пътеки за другия трафик на обекта. Пътят също има топлинни подложки, за да се гарантира, че няма скреж, лед и сняг, осигурявайки нехлъзгаща среда през цялата година.

След като Arthur (един от другите ни AGV) следва своя специален път около далечната страна на килера и завърши пътуването си на конвейер в зоната на гарата, партидните контейнери се товарят на Camel. Camel може да транспортира до три партидни контейнера до предварително екструдиране в едно пътуване.

Когато дадена рецепта е произведена, тя се поставя в син контейнер, наречен Blue Finished Container (BFC) и се изпраща чрез AGV совалка, наречена Mule, до салона в сградата Ingredients Kitchen. Мулето може да прехвърли четири BFC в едно пътуване.